希少部位が楽しめるホルモン専門店

静岡市清水区、JR草薙駅すぐそばのビル2階にあるホルモン専門店。
「特選和牛 静岡そだち」のホルモンをメインに「一頭買い」だからできる低価格とクオリティで若者に人気。
9種類のホルモンがのった「特選 盛り合わせ」1980円は、牛・豚・鶏の希少部位を含むいろいろなホルモンが楽しめる。
これとセットにしてお得なのが、牛のハラミ。通常980円が680円に！
「わっしょいホルモン」580円は、牛の小腸に自家製の味噌をからめてあり、焼くと口の中で溶けてしまうようにジューシー。
静岡そだちの希少部位「特上ハラミ」1680円は、甘くてジューシー。次元の違ううま味を堪能できる。
ハラミにぶら下がっている希少部位のサガリ。「王様のサガリ」1680円は、ハラミより赤身質が多く、繊維質が口の中でほぐれるように溶けていく逸品。

炭蔵熟成牛・厳選国産牛のおいしさを味わえる大人の肉バル

富士市瓜島町、港大通りから入ったところにある牛肉料理店。
炭の力で味の深みを引き出した熟成牛や国産牛、有機野菜を使った料理を提供。
「熟成国産牛ランプと静岡美味鶏モモ」3630円は、熟成牛とブランド鶏のグリルプレート。
レアで提供されるランプは、とてもやわらかで、肉本来の味を楽しめる。
国産牛100％・220gの「ビーフシチューハンバーグ」1980円は、ボリューム満点。
デミグラスソースに牛タンがゴロゴロと入ったものを一緒に食べる肉汁あふれるハンバーグ料理。
「牛タンの赤ワイン煮込み」1738円は、赤ワインで煮あげた牛タンをさらにルビーポートワインで仕上げたフルーツの香り漂う人気メニュー。
肉料理以外に、有機野菜を使った「本日のおまかせ盛りバーニャカウダ」1408円や「本日のデザート盛り合わせ（3種）」1408円などもオススメ。

種類豊富なソースで味わうハンバーグ

オープンから４年のハンバーグ専門店。国産黒毛和牛を中心に国産豚肉を合わせた牛７：豚３の合いびき肉を使用。鉄板で焼いていましたが、最近スチームコンベクションに変えてふっくら仕上げに。オススメは「ハンバーグセット・ダブル(1100円)※写真」肉汁たっぷりあふれ出てきます。ソースは５種類から選べて、人気はオニオンソースやデミグラスソース。気分に合わせて楽しめます。

駅前の極上肉ダイニング

４年前にオープン。東京や大阪のホテルや洋食店で修業し、肉のことを知りつくたシェフが腕をふるいます。イチ押しはブランド牛を使ったステーキ「遠州夢咲牛のステーキ(100ｇ2200円～)※写真は200ｇ4400円」希少部位のザブトンを使用し、表面をフレンチの技法「アロゼ」で油をかけ焼きし、オーブンで丁寧に低温調理した一品。とてもしっとりやわらかく仕上がっています。他にパスタやチキンの料理も評判です。

厳選された和牛と鮮度抜群のホルモン

2020年にオープンした焼肉店。厳選した和牛と鮮度にこだわったホルモンを堪能できます。色鮮やかな「宝石レバー」は毎日少量ずつ仕入れることで常に新鮮なものを提供。臭みがなく濃厚な味わいです。保健所の認可を受けて提供している和牛の「宝石ユッケ」はタレの味に負けない肉そのもののおいしさを味わえます。その他たっぷりの刻みネギをのせた「ネギタン塩」、両面を5秒ずつサッと焼いてすきやきのタレで味わう「5秒ロース」などもおすすめです。
■宝石レバー 1045円
■宝石ユッケ 1738円
■ネギタン塩(2人前) 1人前1430円 
■5秒ロース 1人前935円
■チーズリゾット 990円

リーズナブルなハンバーグ・ステーキ専門店

お昼どきには行列ができることもある、ハンバーグとステーキの人気店。多くのお客さんが注文するのが、ご飯やみそ汁、サラダなどが付いた「ジューシーハンバーグ」のセット。オーストラリア産を中心に和牛や牛脂を加えたハンバーグはパン粉をまぶして焼くことで肉汁が閉じ込められ、ナイフを入れた瞬間肉汁があふれ出します。「リブロースステーキ」はレアで仕上げてから一口大にカットするため、柔らかく食べやすいと評判。ハンバーグとステーキ両方を一度に楽しめる「ハンバーグと牛はらみサイコロステーキ」のセットも人気です。ハンバーグ・ステーキは、単品やお弁当スタイルでのテイクアウトにも対応しています。
■ジューシーハンバーグ(250g) 1180円
■リブロースステーキ 1780円
■ハンバーグ(150g)と牛はらみサイコロステーキ 1700円
※それぞれ ごはん・みそ汁・サラダ・小鉢・漬物付き
■砂ぎもスモーク　350円

あの名店が復活！これぞ肉料理！

静岡市葵区若松町にある金とき本店
肉好きに愛されながらも5年前に閉店した本店が復活オープン！

牛のハラミ肉を豪快に使った「特テキライス　200ｇ」2,240円（平日 2,310円）が店の一番人気
追加のレモンバター（50円）をのせるのがお店のオススメ

豚肉好きには「金ときカツライス」1,100円（平日 1,000円）
国産豚ロースを180g使用し、パン粉も厳選するこだわり
およそ170度の温度でじっくり揚げてうまみを閉じ込めます

「煮込みハンバーグライス」950円（平日 880円）は合いびき肉を使用
煮込んだあと一晩寝かせることで肉とソースの旨味が増します

そのほか「とり南蛮弁当」600円などテイクアウトメニューも充実しています

地元ブランド牛のステーキ！

御前崎市役所から歩いてすぐ、御前崎市池新田にある「寓」
オープンから34年、お手軽なランチから特別な日のディナーまで地元の人たちに愛されているお店

オーナーシェフイチ押しのメニューは「特選夢咲牛　ヒレステーキ150g」6,100円
地元ブランド牛の遠州夢咲牛を使い、店自慢の大きな鉄板で焼き上げ
豪快にブランデーでフランベすると完成
付け合わせの野菜も旬のものにこだわっています

煮込み料理の「タンシチュー」2，200円は牛タンに4時間以上、
デミグラスソースは7日～8日もかけています
仕上げの生クリームをかけて完成
トロトロのタンはお箸でほぐれるくらいの軟らかさです

テイクアウトメニューも充実
「ハンバーグ＆チキン弁当」1,080円はお店で人気のハンバーグとチキンソテーが楽しめます

新鮮な魚介類を生かした本格海鮮料理

焼津市飯淵、大井川港のすぐそばにあるお店。
特産のマグロ、サクラエビ、シラスなどを使った海鮮料理を提供。
名物は、大井川港に揚がったサクラエビを使った「桜えびかき揚げ丼」1500円。
1日限定20食の「みなと家丼」2150円は、酢飯の上にミナミマグロの切り身とすき身、さらに、サクラエビとシラスの釜揚げがのった人気メニュー。丼の中には、甘いたれをまぶしたサクラエビのバラ揚げが忍ばせてあり、様々な味を楽しめる。
不動の一番人気を誇るのが「みなと家御膳」2400円。刺身・フライ・煮物・小鉢が付いた舟盛り膳。
彩り鮮やかな「海鮮まつり膳」2000円は、10種類ほどの具材がのったバラちらし丼と茶碗蒸し、カニクリームコロッケのセットで、多彩な味を楽しめる。

真鯛養殖業者直営の「真鯛専門店」

沼津市千本港町、沼津魚市場からほど近いところにある真鯛専門店。
新鮮な真鯛を使ったバリエーション豊かな料理を提案。
「眞鯛炙り丼」1650円は、皮付きの鯛の刺身タレを付けて炙り、鯛だしで炊いた鯛めしにのせ、さらにタレ・卵黄・薬味などをのせた丼。鯛だしをかけてお茶漬けでも楽しめる。
お店のイチ押しは「眞鯛ごまだれ丼」1600円。2日ほど寝かせてうま味を増した刺身を使い、自家製のごまだれをかけて丼に。お茶漬けにしても鯛だしとごまだれ、鯛が見事なコンビネーションをみせる。
「鯛のカマ焼き」500円や「鯛のから揚げ」700円も上品なうま味を楽しめる。
そのほか「THE鯛めし弁当」2160円など、弁当も充実している。

ニューオープンのビビンバ専門店

ことし３月、用宗漁港近くにあるグルメスポット「みなと横丁」にオープンしたお店。約１５種類のビビンバを味わえます。イチオシは「石焼ステーキビビンバ（ワカメスープ付き）１２００円※写真」厳選した牛肉とナムルやキムチをご飯の上に盛りつけたボリューム満点の逸品。やわらかいステーキが最高です。その他、牛肉１００％のハンバーグをのせた「石焼ビビンバーグ（ワカメスープ付き）　１３００円」や「チーズタッカルビビビンバ（ワカメスープ付き）　９９０円」もおすすめ。

鮮度抜群！シラス＆カツオ

創業３０年、鮮魚店直営の食事処として遠くからも足を運ぶお客さんが絶えない評判店。遠州灘の旬の鮮魚を使った、丼や定食が豊富に揃っています。人気は「海鮮丼　１２００円（ランチみそ汁付き・仕入れにより内容に変更あり）※写真」生シラス、タチウオ、サワラ、ヒラメ、エビ、イカなど約８種類ものネタを、温かいご飯の上にのせた豪華な逸品。その他、「生しらすとしらすのかきあげ定食　１４５０円」「金目セット　２０００円」もおすすめ。どちらも、季節限定、仕入れによりない場合があります。

駿河湾の新鮮なネタの握りずし

創業51年、すしの老舗。由比の漁港や清水・静岡の市場から新鮮なネタを仕入れています。一番人気は「握り寿し　駿河湾(2200円)※写真」駿河湾で取れた地魚を中心にマグロなども入ります。この時期はイサキや金目鯛、地ダコなど。入荷があれば倉澤のアジも。ミナミマグロや本マグロなどマグロにもこだわっています。一品料理も種類豊富です。

手作りにこだわる喫茶＆食堂

創業41年、松崎町で喫茶としてスタートし、27年前に西伊豆町へ移転した際に食堂にリニューアルしました。一番人気は「カツカレー(1386円)※写真」群馬県産クイーンポークのロース170gを自家製生パン粉にまぶして揚げています。粗めのパン粉が甘みがあって香ばしく評判となっています。他にワタリガニなど具だくさんの「煮込み磯うどん」もおすすめです。

コンセプトは“安くおいしく健康に”

静岡市清水区、エスパルスドリームプラザの2階にある店。コンセプトは“安くおいしく健康に”。食材や調味料にこだわり、健康に気づかう人たちにおススメのメニューを提供。おススメは“おから粉のヘルシー串揚げ定食（1100円）”。小麦粉の代わりに米粉、パン粉の代わりにおから粉、揚げる油は10㎏の玄米からわずか10mlしか取れないというコメ胚芽油を使用。衣はサクサクで軽い食感、ほんのりおからの香りがする。油を吸って重くなりがちなしいたけは香りとジューシーさ、食感も生きている。毎朝、市場で仕入れる魚を使った“魚to畑ランチ（1870円）”は新鮮な刺身と串揚げ、どちらも味わえるメニュー。他にも鶏のむね肉を使った“地養鳥のヘルシーからあげ（630円）”や“まっ黒はんぺん串揚げ（1枚 230円）”も見逃せない。

しらす漁の網元が営む老舗食堂

福田漁港から北に向かって車でおよそ3分、通りから少し入った場所にある老舗食堂。看板メニューは、生しらすがたっぷりのった“生しらす定食（830円）※休漁日は提供なし”。おススメの食べ方はごま油と塩。香ばしい香りとツルツルな食感、生しらすの甘さが引き立つ。自家製のタレに生しらすを絡めてご飯の上にのせる“生しらすのユッケ丼（900円）※休漁日は提供なし”も注目。かまあげしらすを使った“かまあげしらすのユッケ丼（880円）”や“かまあげしらす丼（850円 ※テイクアウト可）”は休漁日でも味わえるメニュー。もう一つの看板メニュー“かつおの刺身定食（830円）”。旬を迎えたこの時期のかつおはモチモチ食感、脂乗りがいいのが特長。ぜひ味わって欲しいメニュー。

魚介類を豪快なBBQや定食で堪能！

焼津市鰯ケ島「うみえ〜る焼津」の2階にある魚介類のBBQが楽しめるお店。
名物「鰹のレアステーキ定食」1595円は、刺身でも食べられるカツオの1/4身をコンロで豪快に焼いて味わえるおすすめメニュー。
人気No.1の「海鮮BBQ定食」2420円は、宮城県石巻産のカキをはじめ、ホタテ、エビ、魚の切り身などのBBQセット。
県外からわざわざ食べに来る客もいるという「焼津の塩鯖定食」1463円は、焼津の職人が作る塩加減が絶妙の塩サバを焼いたボューム満点の定食。
そのほか、駿河湾深層水につけて天日干しにした「ぶりかま焼き定食」1408円もうま味豊かでおすすめ。

西洋料理を気軽に楽しめるカジュアルレストラン

富士宮市小泉、通りから入ったところにある隠れ家的レストラン。
フレンチをベースにした西洋料理が楽しめる。
「ランチコース セボン」2420円は、メイン料理を肉と魚から選べるプチコース。
オードブル、スープ、メイン（肉or魚）、パンorライス、サラダ、デザート、ドリンクの構成。
「ランチセット ヴェノ」は、1人前のパエリアが食べられる、スープ、サラダ、ドリンクが付いたセット。
「魚介のサフラン風味」1848円、「鶏とゴボウの和風」1540円。
「ランチセット ヴォーノ」1430円〜は、パスタにスープ、サラダ、ドリンクが付いたセット。
生麺を使ったパスタは、10種類以上の中から選べる。
目の前で焼き目を付けてくれる「クレームブリュレ」550円は、お店の名物。
表面のキャラメルは、香ばしくパリパリ。中のカスタードは、ひんやりとろ〜りとしてやみつきになるおいしさ。

くつろぎ空間でこだわりランチ

オープンから5年のカフェレストラン。ランチメニューの種類が豊富で、中でも人気なのは「自家製デミグラスハンバーグ(1540円)※写真」牛100％の粗びきパティをアロゼというフレンチの技法で油をかけながらこんがり焼き上げます。外はカリッと中は肉汁あふれてとってもジューシー。牛スジを使ったデミグラスソースのコクと相まって絶妙な味わい。他にパスタや魚料理も評判です。

手打ちそばと丼のセットが人気

1962年(昭和37年)創業、60年続く、そばの老舗。そばと丼のセットが評判で、人気は「天丼ミニそばセット(1350円)※写真」北海道産のそば粉を使った手打ちそばに天丼並盛り。天ぷらは、継ぎ足しの特製ダレにくぐらせて盛り付けます。他に半丼と半そばのセットも好評です。

見た目も華やか！たっぷり野菜のランチ

静岡市駿河区下川原、トマトボウルの2階にある店。野菜好きな店主は、静岡ではなかなか見られない野菜を集め野菜中心のメニューを提供。看板メニューの“本日のワンプレートごはん（1000円）”は約30品目の野菜を使用。毎日日替わりで12品程度の料理を提供。野菜のおいしさをそのまま感じられるようにシンプルに味つけられ、少しずつ色々な野菜が食べられるのが魅力のメニュー。手軽にたっぷり野菜が食べられる“ハニーマスタードのホットサンド（450円　※テイクアウト可）”も人気。さらに見た目が印象的な“丸ごとトマトの和風カレー（880円　※春夏限定）”にも注目。おでん風に味付けられた丸ごとトマトとトマトがたっぷり入ったカレーとの相性は抜群。食後には“旬のフルーツのアイススコーンサンド＜甘夏＞（650円）”がおススメ。

ランチにもピッタリ！うどん＆ハンバーグ

沼津駅南口の目の前、イーラdeの2階にある店。幅広い世代に楽しんでもらえるようなうどんとハンバーグがメイン料理。うどんの麺は讃岐うどんを使用、モチモチの食感が魅力。だしは昆布、サバ節、うるめ節、宗田節を使って関西風の味に仕上げている。“おろしぶっかけうどん（572円）”は麺とだし、それぞれのおいしさを堪能できるメニュー。他にもパスタのペペロンチーノをモチーフにした“あさりと小柱のペペロンうどん（1089円）”も注目。もう一つの看板メニュー“特製カレーソースの煮込みハンバーグ（1155円　※テイクアウト可）”は黒毛和牛と九州産豚肉で作るハンバーグは焼いた後、自家製のだしが入ったカレーソースで煮込んだ一品。しらすがたっぷり乗った“しらすたっぷりアンチョビガーリックピザ（1199円　※テイクアウト可）”も見逃せない。

アットホームな空間で牛タンランチ

オープンから７年。アットホームな空間のお店。イチ押しは「牛たん焼き定食(1900円)※写真」宮城県・仙台で修業した仙台仕込みで牛タンを下処理しています。厚めにカットして網焼き。牛タン独特な食感がありつつ、やわらかテイスト。他にも牛タンのシチューややわらか焼きも評判です。

本場イタリア仕込みのパスタランチ

イタリア・ピエモンテ州で修業したオーナーシェフが営むイタリアンレストラン。ランチは選べるパスタメニューになっていて、オススメは「Ｂセット（1960円）※写真」前菜やデザートが付いた豪華なセットになっています。映像のパスタは、磐田市福田のシラスとタケノコを使った自家製トマトソースのパスタ。濃厚なトマトソースとシラスの塩気が絶妙です。他にもオイル系やクリーム系のパスタも選べます。

手打ちのこだわり茶そば

オープンから11年の手打ちそば処。おすすめのお茶グルメは「茶そば(950円）※写真」北海道産の更科粉を熱湯で湯ごねしたものを使用し、藤枝産の抹茶を練り込んでいます。抹茶の量も多く、濃厚な風味が広がります。だしの利いた辛めのそばつゆにも負けない味です。

ボリューム満点の抹茶パンケーキ

オープンから４年のパンケーキ・フレンチトースト専門店。お茶スイーツは、「小倉あんと静岡抹茶のパンケーキ(1628円)※写真」ヨーグルトを加えて発酵させた生地は、ふわふわ食感に焼き上がっています。そこにあんこやぎゅうひをはさんでエスプーマクリームの上から御殿場の勝又製茶の抹茶をふりかけています。イメージは小倉抹茶どら焼き。抹茶の苦みがアクセントになっています。

お茶屋さんのおしゃれなスイーツ

創業７３年。お茶の製造から小売りまでをしている茶問屋。ショップの中にイートインスペースがあり、中庭を眺めながらオリジナルお茶スイーツを堪能できます。新茶シーズンにイチオシは「新茶とピスタチオのティラミス（ドリンク付き）９８０円（写真）」新茶のシロップを染み込ませたスポンジに、マスカルポーネとピスタチオペーストでつくったクリームをいれ、仕上げに新茶の粉末と粉糖をかけた見た目もオシャレな一品。新茶の風味とチーズのコク、ピスタチオの香ばしさが三位一体！甘さ控えめでお茶の風味満載。ドリンクは１０種類以上のお茶の中から好みのものをチョイスできます。その他、「静岡抹茶パフェ（ドリンク付き）１２３０円」や「静岡抹茶生プリン（ドリンク付き）７８０円　※ラテは+１００円」など静岡の銘茶を堪能できるスイーツが揃っています。

隠れ家空間で味わう緑茶どんぶり

県内中の茶農家から茶葉を仕入れ、最終工程の焙煎を行う工場。店舗には自家焙煎のお茶が種類豊富に揃っています。２階は、「お茶屋の隠れ家」と名付けられたカフェスペース。古民家風のレトロモダンな空間で、食事やスイーツを味わえます。看板メニューは、緑茶を炊き込んだご飯を使った丼で、メニュー名もユニーク「茶と肉が出逢っ茶いました御膳　１４００円（写真）」は、緑茶ごはんの上に、自家製ローストビーフをのせた逸品。特製のしょうゆダレや卵黄をかけて、味の変化が楽しめます。丼のほか、サラダ・みそ汁・お茶おひたし・片口の器でサービスされる新茶がセットになって豪華です。その他、「茶と鮭が出逢っ茶いました御膳（お茶漬け）１２００円」や「茶と鰻が出逢いました膳　１９００円」もお勧め。どのメニュも新茶と一緒に楽しめます。

眺めのいいオシャレ空間で味わう茶蕎麦料理

島田市金谷富士見町「ふじのくに茶の都ミュージアム」の中にあるレストラン。
藤枝産の抹茶を練り込んだ茶蕎麦を使ったお茶料理が堪能できる。
「ざる蕎麦」1395円は、茶蕎麦に静岡産の本わさび、ミニ豚角煮丼付き。
茶蕎麦に温かいつけ汁の「つけ蕎麦」1395円は、ミニわさび丼、低温調理した「富士の鶏」のセット。
本わさびをすりおろしてわさび丼を楽しめる。
豆乳と生クリームを使った「茶蕎麦カルボナーラ」1395円は、豆乳を使うことで抹茶の風味が感じられあっさりとしながらも卵とチーズでコクのある味わいに。
「彩り静岡茶漬け」1395円は、お茶とだしを使っただし茶漬け。
副菜に本マグロの干物、お茶の佃煮、たたみいわし、豚の角煮が付く。

茶問屋が作る絶品抹茶スイーツ

静岡市葵区、茶町通り沿いにある日本茶とスイーツのお店。
2階には10種類のお茶が楽しめるイートインも併設。
人気の「お濃茶アフォガード」638円は、抹茶のアイスクリーム、和風モンブラン、栗、あんこなどが
入った器に温かい抹茶をかけて、甘さと苦さのコラボレーションを楽しめる。
定番メニュー「茶っふる」に新茶の時期にだけ加わる「新茶茶っふる」162円は、
新茶の新鮮な味わいと爽やかな風味を感じられる。
「お濃茶抹茶ティラミス」419円は、濃茶をしみ込ませた抹茶シフォンとコクのあるチーズクリームが
絶妙なハーモニーを奏でる人気商品。
本格抹茶シロップを使った「抹茶かき氷」の中でも「極濃抹茶かき氷」1210円は、濃厚なお濃茶の苦み、
抹茶シロップの甘み、添えられたわらび餅と小豆、氷の中に忍ばせたあんこ玉とバニラアイスなど様々に楽しめる。
その他、4月からメニューに加わった「静岡抹茶クリームソーダ」550円もオススメ。

新茶三昧のかき氷セット

オープンして8年のお茶カフェ。お茶と甘味が楽しめます。この時期限定のメニューは「新茶セット(1050円)※季節限定・写真」金谷産の新茶を使用した自家製シロップをかけたかき氷に新茶揚げ団子、新茶の佃煮、新茶が堪能できます。苦みが利いたシロップが大人のテイストに仕上がったかき氷。他にも焼き団子やプリンパフェも評判です。

掛川茶をふんだんに使ったイタリアン

オープンから４年、掛川市とイタリア・ペーザロ市が姉妹都市提携を結び、イタリアと掛川のコラボレーションがコンセプト。地元の特産品やイタリアの食材をふんだんに取り入れています。この時期のオススメは「新茶ノベーゼ　パスタ(1080円)※季節限定・写真」掛川茶を練り込んだ特製平打ち生パスタに自家製ジェノベーゼソースを絡め、仕上げに掛川茶の新茶パウダーをかけた一品。さわやかな新茶の風味を感じます。他に新茶を使ったピザや天ぷらもあります。

こだわりのトンコツラーメン

去年10月にオープン、人気ラーメン店「麺や厨」の店主が開いたトンコツラーメン専門店です。おすすめは「博多長浜ラーメン(750円)※写真」県内産の主に「金豚王」というブランドの黒豚の骨を３日間かけて炊き上げて、さらに熟成させてから次の日のスープに戻すという呼び戻し製法で仕上げています。そうすることでコクが格段にアップ。サラッとしているのに濃厚な味わいです。「無限替玉(250円)」は何回替玉しても250円というお得なシステム。他に中華そばメニューもあります。

野菜たっぷり濃厚タンメン

たっぷりの野菜350ｇを使って、鶏白湯ベースのスープで仕上げるタンメン専門店。定番人気は「鶏白湯(900円）※写真」鶏ガラ・モモ肉・ジャガイモなどを６時間以上煮込んだスープは、まろやかテイスト。野菜の甘みも引き出されています。他に辛みそバージョンやスタミナラーメンも評判です。

シンプルながらも奥深い大人の塩ラーメン

伊豆の国市の人気ラーメン店「一匹の鯨」の姉妹店として、静岡市の‟おまち”七間町・人宿町エリアに誕生したお店。看板メニューの「R30soba～看板の潮生姜～」は30歳以上の大人をターゲットに作られた塩ラーメン。鶏と魚のWスープにフランス産ゲランドの塩を使ったタレを合わせ、あっさりしているけれどコクがある上品なラーメンに仕上がっています。3種類をブレンドした味噌を使い、濃厚なカルピスバターをトッピングした「カルピスバターのみそらーめん」や太麺を使った癖になる味わいの「ヒトヤドマゼソバ」など幅広いメニューを楽しめます。
■R30soba～看板の潮生姜～ 880円
■カルピスバターのみそらーめん 950円
■ヒトヤドマゼソバ 950円
■アールグレイ杏仁豆腐 380円

豚骨ベースの濃厚スープに中華のスパイスが香るつけ麺

2020年にオープンしたつけ麺の店。中国で6年間ラーメン店を営んでいた店主が、中国にはない濃厚スープと太麺に挑戦したいという思いで開店しました。一番人気は「牛ホル麻辣つけ麺」。1日以上かけて作る豚骨ベースの濃厚スープと、花椒や八角など中華のスパイスを使った自家製香味油を組み合わせたピリ辛で風味豊かな一品です。納豆やワサビなど変わり種がのった限定のつけ麺や、濃厚スープをそのまま使ったラーメン「濃厚魚介豚骨らーめん」にも注目です。
■牛ホル麻辣つけ麺 980円
■柚子つけ麺 900円
■納豆つけ麺 950円 ※期間限定
■濃厚魚介豚骨らーめん 780円

種類豊富！こだわりスープ

去年11月に同じ焼津市内で移転オープン。様々なバリエーションのスープを仕込んで幅広いメニュー構成になっています。イチオシは「昔ながらのらーめん(しょうゆ)800円※写真」長時間煮込んだ鶏ガラベースの清湯系スープに魚介のだしが加わったしょうだれで仕上げた一杯。懐かしい気持ちになりつつも、どこか新しさも感じさせるラーメンです。他にも「肉味噌らーめん」や季節限定の冷たいラーメンも評判です。

業態変更したつけ麺＆ラーメン店

去年11月に炉端焼きの店がランチのみ「つけ麺とラーメン」の店に業態変更。イチオシは「和風魚介つけ麺(中太平打ち)1000円※写真」豚骨を長時間煮出し、魚介を加えたスープを使用。麺は特注で愛知県産の「あゆちのみのり」という小麦粉を使った全粒粉麺。まずは何もつけずに味わってほしいと言います。小麦の風味やモチモチのコシが抜群です。他にも細麺を使ったラーメンもあります。

魚介だし香る濃厚豚骨スープのパンチ力 地元で愛されるラーメン店

静岡市清水区袖師町、しみずマリンロード沿いにある濃厚魚介豚骨スープが自慢のラーメン店。
一番人気は、魚介のパンチが効いた「濃 魚介豚骨ラーメン」780円。
京都の老舗製麺所から取り寄せる細ストレート麺と魚介豚骨スープが相性抜群の一杯。
「濃 魚介豚骨つけめん」810円は、ラーメンと同じ魚介豚骨をストレートで使い、
つけ汁に負けない茨城産の太麺とあわせる。
濃厚魚介豚骨以外にも「あっさりつけめん」810円や「なつかし中華そば」730円、さらに、
痺れる辛さが人気の「渚の坦々麺」880円など、こだわりのラーメンがそろう。

素材にこだわり 自然で優しい味を極める麺処

浜松市北区三方原町、聖隷三方原病院の向かいにある、讃岐仕込みの自家製麺と
比内地鶏入りの魚介系Wスープが自慢のお店。
一番人気は「純鶏白湯そば」960円。鶏のうま味を凝縮した白くてクリーミーなスープ。
トッピングには、オリーブオイルをかけた鶏胸肉のチャーシューや葉物野菜、ニンジンの甘酢漬けなど。
まろやかで上品な味わいのラーメンに仕上がっている。
「魚介系Wスープ 芳醇 塩ラーメン」880円は、自慢の魚介系Wスープと天日塩を使い、角のない塩味に。
優しい味で、毎日食べても飽きのこない一杯。
その他、「秋田産生ワカメ添え しょっつるそば」など、期間限定メニューも楽しみなお店。