2025年2月4日紹介 あまご茶屋 天城湯ヶ島店

あまご・わさび生産者直営のあまご料理専門店

伊豆市市山、「東京ラスク 伊豆ファクトリー」近くにあるあまご料理の専門店。
1番人気メニューの「紅姫あまごのづけ丼」1980円は、3年かけて育てた大型のあまごを使ったづけ丼で、刺身の上には黄金色に輝くあまごの卵の塩イクラがのる。あまごは、程よく脂がのって癖がなくとろっとした味わい。塩イクラはプチプチとした食感が楽しめる。
皮はパリパリ、身はふわふわとやわらかな「あまごの蒲焼重」1760円は、特製だれの香ばしさと共にさっぱりと飽きることなく食べられ、重さを感じないひと品。
そのほか、地海苔の「菜海苔」と「伊豆田子節」を使った「わさび丼」に「あまごの天ぷら」などがセットになった「わさび定食」1760円やあまごのだしを使った鍋にあまご・原木シイタケ・わさび沢のクレソンなどが入り、たっぷりのわさびと大根おろしを溶きながら食べる「わさび鍋」1705円（冬季限定）もオススメ。