2022年7月25日紹介 sempre.yoshi(センプレ プント ヨシ)

コースで楽しむイタリアン

掛川市緑ヶ丘。住宅街にあるセンプレ プント ヨシ。出来るだけ手作りにこだわったイタリアン。ランチもディナーもコースのみでの提供。月に1度程度、旬の食材を取り入れてメニューを考えている。8月のランチコース（3800円）は暑い日が続くので、冷たく食べられるメニューを考案。前菜の「水蛸のカルパッチョ」は野菜のだしでゆでたタコは柔らかくほんのり甘く、上に乗ったセロリとからすみは相性抜群。青ゆずのさわやかな香りでさっぱりと食べられます。スパゲッティーニは「冷製カルボナーラ」。さっぱりとした味わいのカルボナーラソースにグアンチャーレの凝縮したうまみと脂の甘み、生ハムの風味がプラス。サラッと食べられるパスタ。夜は自家製の生パスタで味わえる。魚料理か肉料理から選べるメイン料理や手作りのパン、デザートがついた満足感のあるランチコース。