2021年1月4日紹介 手打ちそば やお源

風味が際立つ在来そばの絶品おろし

2020年３月にオープンした手打ちそば処。老舗の「戸隠そば」や人気店「たがた」で修業した店主が開きました。地元の食材をふんだんに取り入れ、そばは福井県産の大野在来のそばを使用しています。イチオシは店名が付いた「やお源おろし(1350円)※写真」ぶっかけのおろしそばで用宗産のシラスのかき揚げや薬味がたっぷりのっています。辛めのつゆが風味の良いそばと相性抜群です。他にも天もりやあったかいそばもあります。