ホルモンのおいしさを再認識できるホルモン焼店

2023月8月にオープンしたホルモン焼店。素材にこだわったホルモン焼きが味わえる。こだわりは《鮮度》。新鮮な肉をその日の内に食べてもらえるように提供している。ここにきたら「まずはコレ！」というメニューが“やまだ特選盛り合わせ（2178円）”。やまだホルモン・豚ハラミ・シマチョウ・豚ホルモン・牛レバーなど9種類の盛り合わせ。素材のおいしさを感じられる《塩》がおススメ。プルプルのホルモンは口の中でとろける。あっさりとしていて脂の甘さとコリっとした食感が楽しいメニュー。店オリジナルのみそダレで下味をつけた“やまだホルモン（638円）”は、味噌の甘さとピリ辛さがホルモンの旨みを引き立たせてくれる。他にも店名がついている“やまだかつてないハラミ（1848円）”や歯ごたえのあるホルモンがゴロゴロ入った“やまだのホルモンカレー（748円・ランチ価格　※夜は803円）”も見逃せないメニュー。

昔ながらの中華そばを現代風にアレンジしたネオクラッシック系ラーメン

2023年5月にオープンしたラーメン店。懐かしさを感じる中華そばが現代風にアレンジ。《ネオクラッシック系ラーメン》を提供している。こだわりは3つ。スープとかえしとチャーシュー。スープは鶏と豚を入れたWスープ。時間じっくり煮込むことでうま味をたっぷり含んだプルップルのスープに仕上げている。スープの味の決め手となるかえしは、ダシ感を強くするために節1種類・煮干し3種類を入れうまみを凝縮。こだわりのスープとかえしをシンプルに味わえるのが“だし醤油そば（900円）”。ちょっととろみのあるスープは濃厚で華やかな香りが広がる。うま味と甘みとコクがしっかり感じられる。どこか懐かしさを感じる1杯。さらに3つ目のこだわり《チャーシュー》は3種類。豚ロースを低温調理風でしあげた物。2つ目のチャーシューは豚内もも肉のくん製。3つ目は、豚バラ肉で作る煮豚これら3種類のチャーシューに好きなチャーシュー1枚、あわせて4枚のチャーシューが味わえるのが“特製焼豚だし醤油そば（1250円）”。他にも太麺との相性が抜群の“極味噌そば（1200円・数量限定）”もおススメのメニュー。

極上のミナミマグロを堪能

去年12月にオープンしましたが、今年2月に店舗が火災に遭い、６月に移転リニューアルしました。海鮮料理がメインのお店。ランチのオススメは「わがまま丼(1800円)※写真」様々なマグロとシラスから選べる仕組みになっています。焼津のサスエ前田魚店から仕入れる極上ミナミマグロを使用。赤身はネットリとして旨みが凝縮しています。生シラス漬けは、生シラスをしょうゆベースの特製だれに一晩漬け込んで、茶色くなっていますが、苦みが取れて甘みが増しています。他にも刺身盛合せが評判です。

古き良きオールディーズを体感

今年5月にオープンした古き良きアメリカのオールディーズをコンセプトにした土日限定営業のカフェ。ランチのオススメは「エルビス・プレスリー(1320円)※写真」リーゼントの形をモチーフにした鶏ムネ肉のハンバーグにリーゼントの部分はデミグラスソースというお茶目な一品。食べ応えがあり、あっさりテイスト。他にサツマイモをはさんだ米粉生地のワッフルも評判です。

愛犬と一緒に楽しめるカフェレストラン

2023年５月、静岡市駿河区西脇のTSUTAYA静岡西脇店２階にオープンしたカフェレストラン。愛犬同伴で入れる部屋やテラス席、ドッグランが設けられている。
人気メニューは、「ルルプレート」1980円 （ランチ限定1日10食）。
選べるディップソースに、グリル野菜、仙台牛のローストビーフ、仙台牛のメンチカツなどがのったワンプレート、パン、スープ、ドリンク、デザートが付いてボリューム満点。
「ルルプレート」でも使っている「味噌ディップソース」をベースに、甘酒、クリームチーズなどを合わせたソースで仕上げる「味噌担々パスタ」1380円（ランチセット）は、ピリ辛の中に、味噌のコクとクリームチーズのなめらかな味わいを感じられるひと皿。
その他、仙台牛の牛すじを煮込んで作った「牛すじカレー」1380円（ランチセット）や濃厚なマンゴーの味をお楽しめる「マンゴーかき氷」1000円もオススメ。また「ワンちゃん用 紫芋クッキー」400円もある。

厳選されたマグロを気軽に食べられる海鮮料理店

沼津市我入道一本松町に2023年5月にオープンした、マグロにこだわったさかな食堂。
焼津港と沼津港から仕入れる厳選されたマグロをはじめとする魚を使った定食や丼、カレーなどが味わえる。
一番人気は、「マグロキック定食」1980円（ランチ限定1日10食）。刺身と天ぷらの王道の和定食に小鉢、デザートなどが付いたボリューム満点の定食。
「まぐろづくし丼」1980円は、中トロ・大トロの炙り・赤身・づけ・すき身が入った丼。いろいろな部位を様々な調理法で食べられる、マグロ好きにはたまらない一杯。
その他、沼津の新鮮な野菜と魚介類を使った「天丼定食」1650円や沼津港直送の刺身用アジを使った「あじ南蛮定食」1430円もオススメ。

河岸の市まぐろ館の新店

今年６月に河岸の市まぐろ館の２階にオープンした丼専門店。河岸の市いちば館でカニを扱う「蟹縁」が出店したお店です。評判のどんぶりが「漁師丼（1540円）※写真」マグロやサーモン・白身魚など数種類の切り落としのネタをサイコロ状に切ってから、しょうゆベースの特製だれに漬けた一品。食べ応えもあり、濃厚な味わいです。他に「たかし丼」「３色まぐろ丼」もオススメ。

老舗を受け継ぐカフェ

1929年（昭和４年）創業の老舗そば処「東京屋」が閉店。その意志を受け継ぐ形でカフェとしてリニューアルオープンしました。人気メニューは「TOKYO-YA！カレー（900円）※写真」レシピを受け継ぎ３日かけて仕上げています。野菜はとろけて、肉もやわらか、ピリッとくる辛さの中にコクがあります。他にそば処時代のめんつゆを使ったカツ丼や具だくさんのカフェプレートもオススメです。