F's Marché（エフズ マルシェ）

地元食材を活かしたフレンチベースのカジュアル西洋料理

富士宮市小泉、通りから少し入った住宅街にある隠れ家的レストラン。地元食材を活かしたフレンチベースの西洋料理を提供。
「鶏のムースを詰めたポットベラ 鴨のロースト添え」2695円は、地元のジャンボマッシュルームに同じく地元「富士の鶏」のムースを詰めて仕上げ、相性のいい鴨のローストを添えた一皿。
「富士の鶏のバロティーヌ ソースグリーンペッパー」2013円は、富士の鶏のもも肉で富士の鶏のミンチとタマネギ、ポルチーニ茸を包み表面を香ばしくソテー。肉のうま味とポルチーニ茸の風味が絶妙に調和した複雑で奥深い味わい。
そのほか、フランスのカフェやビストロで広く親しまれているステーキ料理「ステークフリット」2035円や口の中でほどけるような食感とコク深い味わいを堪能できる「和牛ほほ肉の赤ワイン煮込み」2838円、そして、オープン当初から人気のデザート「クレームブリュレ」605円もオススメ。

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