蕎麦招人 仟（そばしょうにん せん）

香りと食感を楽しめる石臼挽き自家製粉の手打ちそば

掛川市水垂、掛川バイパス宮脇インターを降りて北に進んだところにある自家製粉・手打ちにこだわるそば店。やや太めの通常そばと太打ちの「田舎蕎麦」を選べる。
「天せいろ」1870円は、エビと季節の野菜4品の天盛りが付いたせいろそば。天ぷらの薄付きの衣はサクサクで食材の味をよりおいしく引き立ててくれる。
やや太めのそばは、鹿児島県枕崎産の本枯節のだしとかえしを合わせた辛めのつゆに付けて。こしが強めで歯ごたえがあり、風味豊かな味わいを楽しめる。
地元の掛川牛とネギを合わせた「掛川牛南蛮」2050円は、牛肉の濃厚なうま味と甘みを感じる極上の味わいを堪能できる。
そのほか、ミョウガや白髪ネギなどの薬味によるさっぱりとした味わいが人気の「野菜おろし」1265円や鴨肉の脂の甘さと香ばしいネギの絶妙な味わいを楽しめる「鴨せいろ」1980円（＋110円で太打ちの「田舎蕎麦」に変更可・相性抜群）、もちもちとした食感の「そばがき汁粉（温・冷）」650円もオススメ。

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