Triangolo(トリアンゴロ）

種類豊富な手打ちパスタ

オープンから9年、東京やイタリアで修業してきたシェフが開いたカジュアルイタリアンレストラン。特に種類豊富な手打ちパスタをイタリアで習得してきました。オススメは「完熟トマトと発酵トマト、アーモンドのトラパネーゼソース　ブジアーテ（2200円）※アラカルト対応は日曜のみ、写真」シチリア島トラーパニに伝わる伝統的な手打ちパスタで棒を使って一本一本ねじったパスタ。トラーパニに伝わるトマトとナッツのソースで仕上げています。アーモンドのコクが口の中に広がります。

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