結びの酒処 縁真（えんま）

ひと手間かける創作居酒屋

今年2月にオープンした創作居酒屋。長年居酒屋で修業した店主が独立したお店です。一番人気は「刺身盛り合わせ（1738円）※写真」５～６点盛りで浜松市中央卸売市場の親しい鮮魚店で目利きして仕入れています。この日は、マグロ、イサキ、アジなど。鮮度抜群でさっぱりとした味わい。他にとうもろこしや枝豆をくず粉で固めた自家製豆腐もこの時季ならではのさっぱりグルメです。

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