麺処 響（ひびき）

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夫婦で営むアットホームなラーメン店

2017年にオープンしたあっさりとんこつベースのアットホームなラーメン店。脱サラし、東京や浜松のラーメン店で修業してから独立、2年ほど静岡市内で営んだのち焼津へ移転しました。寒いこの時季に評判なのは「あっさりとんこつ　みそねぎらーめん（1100円）※ねぎ辛みあり・写真」2種類のみそをブレンドしたみそだれにあっさり煮出したとんこつスープを合わせた一杯。みその甘さの中にもコクを感じる味わいです。麺はのどごしがいい細麺を使用、替玉をする人もいるほど。他に酒粕を使ったタンタンメンも評判です。

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