COLORE（コロレ）

窯焼きピザと肉料理のおしゃれビストロ

JR静岡駅南口から徒歩5分ほどのところにある隠れ家的ビストロ。店内にある窯で焼くピザとステーキ、そして、ナチュールワインとレモンサワーが売りのお店。
ランチメニューは、「窯焼きハンバーグ定食（和風・洋風）」1200円。和風は、だし醤油に卵黄を浮かべてすき焼きのようにハンバーグにつけて。洋風は、ハンバーグ用にアレンジしたトマトソースとチーズでコクのある味わい。窯で焼いたハンバーグは、肉汁溢れるやわらかな食感で肉のうまみたっぷり。
ディナーメニューの「本州鹿の窯焼き」3500円は、中の水分を保つため火入れに留意。ていねいに焼いた鹿肉は癖がなくやわらか。肉のうまみ溢れるジューシーな仕上がり。
ピザ「椎茸と自家製ハム」3000円は、梅ヶ島産の原木椎茸と自家製ロースハムを使い、シイタケの風味豊かな味わいが堪能できる一皿。
そのほか、広島産の大ぶりのカキを使った「牡蠣のオイル漬け」400円や淡路島産のレモンの皮をウォッカに漬け込んで作る「自家製レモンサワー」600円もオススメ。

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