アルベロ

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黒トリュフの芳醇な香り

2020年にオープンした素材にこだわるイタリアンレストラン。厳選した素材を使用し、アレンジを利かせた創作料理を提供しています。ピザのオススメは、「ビスマルク(ルッコラ＆トリュフソース)1620円※写真」トマトソースは使わず、モッツァレラチーズやグラナ・パダーノチーズに卵、ルッコラを盛り付けて焼き上げ、仕上げに黒トリュフのソースをあしらって仕上げます。黒トリュフの芳醇な香りが鼻に抜け、生地はモチモチ食感。他に黒トリュフソースを使ったパスタも評判です。

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