2022年1月12日紹介 土蔵 笑門(どら えもん)

ぽかぽか！ショウガのラーメン

2003年にオープンした東京とんこつラーメンの店。この時期あったまるのは「しょうがらーめん(790円)※写真」豚の大腿骨などを高火力・短時間でうまみを抽出したスープに蒸したショウガをトッピング。特注の中細ストレート麺があっさりしたスープによく絡みます。食べていくうちにカラダの芯からあったまってくる一杯です。他に麻辣坦々麺や週替わりラーメンもあります。