とびっきり食堂 毎週月曜～金曜放送
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2021年8月18日紹介
ラーメン ル・デッサン
元フレンチシェフの創作ラーメン
オープンから５年、元フレンチシェフが営むラーメン店。あらゆる食材でだしを取り、ラーメンに取り入れています。夏の限定ラーメンは「トマト オクラ 納豆の冷ラーメン(1000円）※写真」カツオ節やシイタケの軸などで取った和だしのスープにトマトやオクラ、納豆を混ぜ合わせて仕上げます。ほんのりとろみがついたスープは和テイスト。セモリナを加えた自家製麺のコシを感じさせます。他に自家製のなめ茸を使った冷ラーメンも評判です。
| カテゴリー | ラーメン |
|---|---|
| エリア | 中部 |
| 住所 | 島田市御仮屋町8802-1 |
| 電話番号 | 0547-54-5536 |
| 定休日 | 月曜日・金曜日・第3日曜日 |
| 営業時間 | 7:00-13:30 ※なくなり次第終了 |
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水曜日
