匠の技が光る 煮干しラーメン専門店

静岡市清水区押切から2023年4月に移転オープンした煮干しラーメンの専門店。一番人気は、余すことなく煮干しのうま味を引き出した、ほろ苦の「ビター煮干らぁめん 1100円」です。スープは千葉県産のカタクチイワシと香川県産の白口煮干しをブレンドしている。自家製麺は北海道産の小麦粉「春よ恋」と2種類の小麦粉を使用。食感とのどごしが良い極細の麺は、スープによく絡みます。店主イチオシなのが「淡麗煮干らぁめん 980円」です。しょう油ダレと塩ダレをブレンドして、煮干しスープを豚のスープで割っています。他にも中太麺の「ビター煮干つけ麺 1200円」やダイレクトに豚のうま味を感じられる「背脂煮干らぁめん 1100円」もおすすめです。

ラーメン愛にあふれた店主が細部までこだわる 至高の一杯

「100年続けていけるように」「100杯出るように」という願いを込めた店名が印象的なラーメン店。名物は餃子とチャーシュー。看板メニューのラーメンは店名を冠した「百式ラーメン 900円」です。麺は多加水の自家製細麺を使用。手でちぢらせてから茹でています。こだわりのチャーシューには、豚もも肉を使用。店内で生から焼き上げることで、うま味が凝縮されています。冬限定ながらも、おすすめしたいのが、「味噌チャーシューメン 1400円」です。独自ブレンドの味噌に、麺は中太麺。自慢のチャーシューは、スープに合うように、あえて主張を抑えた、肩ロースの煮豚を選んでいます。沼津のふるさと納税の返礼品としても人気の名物「百式手作り餃子 6個 800円」もおすすめです。

アツアツ！牛ホルモンの鉄板焼き

オープンして3年。自分の家に大切な人を招き入れるアットホームな雰囲気がコンセプトのダイニング。洋食、中華、和食や肉・魚など様々なメニューを取りそろえています。この時期にオススメなぽかぽかグルメは、「牛ホルモン辛味噌鉄板焼き(960円)※写真」コチュジャンベースの特製辛みそで牛ホルモンやキャベツ、モヤシなどを炒めて仕上げる鉄板メニュー。ピリ辛のホルモンがやわらか食感でやみつきに。他に担々麺やシューマイも評判です。

十割そばの創作メニュー

オープンから10年の十割そば専門店。今は北海道産のそば粉を使用しています。ぽかぽかメニューも種類豊富。人気なのは「もつ煮そば(1100円)※写真」夜に出しているもつ煮をそばメニューにアレンジ。もつ煮のうまみも加わり、奥深い味に仕上がっています。他にあんかけそばや蕎麦湯の茶漬けなどもあったまります。

ぷりぷりのもつが入ったあったかお鍋♪

元清水エスパルスの岩下敬輔さんがオーナーのもつ鍋店。
夏限定メニューからレギュラーメニューに昇格したのは「バター明太子鍋」(1529円)。
オーナーの岩下さんの出身である九州から取り寄せた明太子と静岡県産の新鮮なもつや野菜は相性抜群！
鍋のほかにも、お店の名物になっているのが「手羽先」(209円)。
外はパリっと中はジューシー。特製のタレで病みつきになること間違いなし！

冬の夜に食べたいアツアツのおでん♪

沼津駅からすぐのおでん居酒屋。
おでんは全品1つ198円。
手作りの巾着の中には、おでんには珍しいチーズとじゃがいも、そしてコーンが使われています。
沼津で飛騨のお料理が食べられるのもこのお店の魅力。
「朴葉味噌焼き」(748円)は、7種の味噌がブレンドされた濃いめの味付けで、お酒やご飯と相性抜群！

極上のチーズフォンデュ

2年前にオープンしたチーズに特化したダイニング。オススメは、様々なチーズをブレンドしたオリジナルのチーズフォンデュ。中でも人気なのは「ゴルゴンゾーラのチーズフォンデュ(2人前)1628円※写真・パンは別途(2人前）242円」青カビの芳醇の香りが広がるゴルゴンゾーラチーズを加えることでコクが増し、濃厚になります。他に激辛バージョンも評判です。

クリーミーな味噌ラーメン

オープンして3年、味噌ラーメンをメインとした人気店。イチ押しは「味噌ラーメン　半熟煮卵みそ(1340円）※写真」北海道の白味噌など5種類ブレンドしたオリジナル味噌をベースに豚骨100％のスープで合わせてクリーミーに仕上げています。特注ちぢれ麺によくスープが絡みます。卵は大分産のブランド卵をくん製したしょうゆに漬け込んでいるこだわりよう。他にクリーミーな鶏白湯も評判です。