2023年3月10日紹介 らーめんのはしもと

圧巻の極厚チャーシュー

30年以上営む地元に親しまれているラーメン食堂。イチ押しは「醤油チャーシューめん（1150円）※写真」鶏ガラや野菜を長時間煮込んだ清湯スープに特製しょうゆだれに中太麺を使用したシンプルな醤油ラーメンに豪快に手切りしたチャーシューを４枚トッピングした一品。チャーシューは豚バラ肉を巻いて、長時間煮込み、スライスしてから秘伝のタレにつけて、さらにねかせてから使います。一枚一枚が食べ応え満点。コロナ禍から始めたラーメンと餃子・ライスのセット「まんぷく定食」も評判です。