2022年9月1日紹介 Mt.Fuji Brewing（マウントフジ ブリューイング）

地元食材を使った料理とクラフトビールをペアリング

富士宮市大宮町、富士山本宮浅間大社の隣にあるクラフトビールレストラン。
富士山の湧水を使ったクラフトビールと地元・県産食材を使った料理のペアリングが楽しめる。

イチ押しの「MIYAバーガー」880円は、静岡産抹茶を生地に練り込んだバンズに、
朝採れレタス、粗びきビーフ100％のパティを乗せ、上品でコクのあるボルドー風ソースをかけたワンランク上の味わい。トマトやジャンボマッシュルーム、フォアグラなどのトッピングも多数用意されている。
「ガレット」1480円は、国産のそば粉を使ったガレットに富士宮産の新鮮な野菜と朝霧の卵、生ハムなどを
トッピング。酸味のあるソースが野菜のおいしさを引き立てる。
そのほか、朝霧ヨーグル豚を使った「ヨーグル豚のミラノ風カツレツ」1680円や
「窯焼きハーブチキンのサラダ仕立て」1380円などもオススメ。

クラフトビールは、コリアンダーとオレンジ果汁で香りづけをしたベルジャンホワイトタイプの「琥珀富士（Ｓ）」730円、苦み少なめのホワイトIPA「黄柳富士（Ｓ）」790円、レモンバーベナ、レモングラスを使ったゴールデンエール「黄蘗富士（S）」760円などがある。