粕漬食堂K.A.S.U

上品な味わいの粕漬定食

今年、前オーナーから保育園を運営する会社が店を受け継ぎリニューアル。粕漬けや米麴など発酵料理の定食を提供しています。一番人気は「銀だら粕漬ランチ（2500円）※写真」銀だらの粕漬を焼き上げたものにごはん、みそ汁、サラダ、総菜小鉢、季節の一品を付けたセット。銀だらは、焼くことでグルタミン酸などの旨味成分が移って、うまみが増します。上品な味わいです。他に豚のロースを網焼きした粕漬定食や米麹に漬け込んだ鶏の唐揚げ定食も評判です。

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