暖（ひなた）

身体に優しい野菜たっぷりのランチが食べられるお店

藤枝市青木にある「フジエダオガワホテル」の1階にある
ランチ営業のお店です。　2026年1月にオープン。

店名の「暖（※ひなた と読みます）」は
日向ぼっこをしているように 心がほっと緩む時間を料理を通して
届けたいという店主の内藤さんの思いを込めて付けたそうです。

内藤さんは有名外資系ホテルの副料理長を務めていた経験があり方で
安全安心で素材本来の味を引き出す工夫をした料理を提供してくれます。

イチ押しメニューは「暖（ひなた）プレート」です。
地元藤枝の旬の野菜を色々な形で食べれる料理と麹を使った料理に
メインを肉料理か魚料理を選ぶことができます。
内容は自家製の甘酒・彩りサラダ・焼き野菜・バーニャカウダ・カプレーゼ・
ミネストローネ・自家製フォカッチャに
メインの肉料理チョイスで「国産鶏もも肉の自家製塩麹焼き」。
または魚料理チョイスで「国産生鮭の自家製塩麴焼き」になります。
肉料理も魚料理も塩麴の力でふっくら仕上がっていて優しい味わいです。

パスタメニューもあります。一番人気は「自家製ボロネーゼ」です。
肉の旨味がしっかりと溶け込んだコク深い味わいのボロネーゼソース。
ブラックペッパーがたくさん掛かっているのでスパイシーな大人向けのお味。
辛いものが苦手な方やお子様が食べられるときには ブラックペッパー抜きでも
対応してくれるそうです。

懐かしさを感じられると評判なのが「暖（ひなた）特製ナポリタン」です。
具たくさんの
お子さまからご年配の方までハマる人続出の絶品メニューです。

店主の内藤さんの優しい性格が出た料理はひとつひとつ丁寧に手を掛けた料理ばかりです。
野菜をたくさん食べたい方や麹料理に興味がある方、美味しいパスタを食べたい方、
ゆったりとお食事をしたい方にぴったりなのが「暖（ひなた）」です。

ランチ営業のみなのでお気つけください。
気軽に立ち寄れて ほっと一息つける そんなお店です。
ぜひ一度お出掛けください！！！　オススメです。

掲載している情報は、放送当日のものです。営業時間、価格等掲載内容は変更されている場合があります。