2023年3月1日紹介 らーめんすがい

朝どれ野菜がたっぷり！塩野菜たんめん

木をふんだんに使ったカフェ風な店内のラーメン店。看板メニューは“とんこつらーめん（800円）”。本場博多で修業し習得したスープ。豚骨独特の臭みがなくクリーミーでさっぱりしたラーメン。ファンが多い人気メニュー。最近は朝どれの野菜を使ったメニューも登場。“塩野菜たんめん（800円）”は、その時期旬の野菜を10種類程度入れて作る。季節によって使う野菜がかわるのもポイント。鶏のうまみが溶けだしたさっぱりとした味わいのスープ、麺はほんのり甘さを感じツルツル。この新鮮な野菜を使った“野菜炒め（580円）※夜限定”も注目。さらに昔懐かしさを感じる“中華そば（800円）”は余計なものを入れずに、鶏だけでとっただしを使用。親子3世代に愛される味わい。