2021年12月6日紹介 オルタ リストランテ

イタリア人シェフが作る冬のメニュー

オープンから16年の本格イタリアンレストラン。北イタリア出身のシェフ・セバスティアーノさんが腕をふるいます。この時期イチ押しは「浜名湖産カキと浜松産オニオンヌーボーのリゾット(2640円・季節限定※写真）」甘みのあるオニオンヌーボーなどで取っただしを使用し、ソテーしてうまみの出たカキをエキスとともに加えます。お米のアルデンテの食感にカキの風味が口いっぱいに広がるおいしさ。他に赤ムツを使った料理やニョッキもオススメです。