2021年8月23日紹介 ビストロ・イタリアン・チーズフォンデュ ミルポワ

フレンチ出身のシェフが手掛けるイタリアン

フレンチ出身のシェフがフレンチの技法を取り入れた料理を提供するイタリアン。一番人気は“渡り蟹のトマトクリームパスタ（1408円※テイクアウト1382円）”。100％フレッシュの生クリームで作るトマトクリームソースは麺とよく絡む。カニのうまみと香り、トマトの風味、ニンニクが香るリピーター続出の一品。フレンチで肉汁を閉じ込めるために使うクレピネット（網脂）で焼き上げた“特製煮込みハンバーグ クレピネット包みミルポワ風（1408円※テイクアウト1382円）”はフワフワでジューシー。噛むごとに肉汁があふれ出る。更に牛ロースのステーキがたっぷり乗った人気のピザメニュー“牛肉のステーキピザ（1958円※テイクアウト1922円）”や生でも食べられる新鮮な桜えびがたっぷり入った“桜えびとアスパラのパスタ(1298円※テイクアウト1274円)”も見逃せない。