2021年8月4日紹介 トラットリア グーフォ

夏に味わう創作パスタ

オープンから５年のイタリアンレストラン。日によって仕入れる食材によってメニューを考えています。季節限定のパスタは「赤イカ、エビ、タコ、ムール貝、フルーツトマトマリネ冷製カッペリーニ(2000円）※写真」食材の仕入れによって内容は、いつも変わります。細めのパスタ・カッペリーニを水でしめずにボウルで冷まして仕上げるこだわりよう。トマトの酸味や甘みが出ているさっぱりした一品です。