丸岩ラーメン
住所：静岡市清水区袖師町1575-75
TEL：054-364-8437
定休日：月曜日・第3火曜日（※祝日の場合は翌日）
2021年12月12日（日）放送
名店のレシピ
丸岩ラーメン
しょう油ラーメン
800円
材料（1人分）
- 麺（極細）… 130g
- スープ … 500ml
- しょう油だれ … 40ml
- 香味油 … 15ml
- やき豚 … １切れ
- 九条ねぎ … 適量
- メンマ … 適量
- のり … 1/8枚
作り方
- 九条ネギを小口切りに、やき豚はうす切りにする
・すべて準備しておく「スピードが命！」（調理器具・器・具材） - 丼にしょう油だれ、香味油を入れる
- 麺をゆでる
・麺は固めにゆでる（30～45秒） - 2にスープを注いで、麺を入れる
- メンマ・やき豚・のり・九条ネギをトッピングしたら完成