材料（2～3人分）

• ジャガイモ … 4個
• 燻製 ベーコン … 適量
• グラナ・パダーノ … 適量
• 牛乳 … 200cc
• 生 クリーム … 200cc
• バター … 1片
• パセリ … 適量

作り方

1. ジャガイモの皮をむき、3mmほどにカット
   ・煮崩れしにくい「メークイン」がオススメ
2. 塩コショウを振り、牛乳と生クリームを入れて火にかける
   ・底が焦げないようにかきまぜながら強火で熱する
   ・ジャガイモに半分くらい火が通ればOK
3. グラタン皿に移して「グラナ・パダーノ」をたっぷりかける
   ・移す前に器にバターを塗る(焦げ付き防止コク出し)
4. オーブンに投入焼き目が付くまで5分程度待つ
5. 焼き目がついたら、燻製ベーコンをちりばめる
   ・うまみの強い燻製ベーコンを使うとお店の味に近づく
6. ベーコンに火が通ったらパセリをかけて完成