材料（1人分）

• 小麦粉 … 50g
• 水 … 50cc
• キャベツ … 100g
• 豚バラ肉 … 5枚
• 卵 … Ｍサイズ1個
• 長イモすりおろし … 大さじ1
• 粉末だし … 少々
• 天かす … 大さじ1
• 紅ショウガ … 大さじ1
• サラダ油 … 適量

■トッピング

• お好み焼きソース
• マヨネーズ
• 青のり
• 紅ショウガ

作り方

1. 長イモは皮をむいてすりおろし、キャベツは1cm幅くらいの粗みじん切りにする。
2. 小麦粉と水をよく混ぜ合わせ、すりおろした長イモ・粉末だし・天かす・刻んだ紅ショウガ・キャベツ・卵を加え空気を入れるようにサックリと混ぜる。
3. 鉄板（200℃のホットプレート）にサラダ油を塗り、2を厚さ2cmほどの円形にしてのせ、上に豚バラ肉をのせる。
4. 2～3分焼いたら裏返し、豚肉の面を5～6分焼き（ホットプレートの場合はふたをする）、裏返して2分ほど焼く。
5. お好み焼きソースとマヨネーズをかけ、カツオ節、青のり、紅ショウガをのせる。