材料（1人分）

• ごはん … 200g
• タマネギ … 1／4個
• キャベツ … 20g
• チャーシュー … 20g
• タマゴ … 1個
• サラダ油 … 適量

• 塩コショウ … 少々
• うま味調味料 … 少々
• しょうゆ … 適量

• 紅ショウガ … 適量

作り方

1. タマネギとチャーシューを同じくらいの大きさでみじん切り、キャベツはザク切りにする。
2. 中華鍋にサラダ油をひき、タマネギ・チャーシューを入れて、軽く炒める。
3. 2にタマゴを割って、そのまま入れる。
4. 3にごはんを入れて、炒める。
5. 塩コショウ・うま味調味料を入れて軽く炒めたら、火を止めてキャベツを入れる。
6. しょうゆを入れて、味をととのえる。
7. 器にのせて、紅ショウガを添えたら完成。