静岡朝日テレビ

中国人の料理長が作る本格中華麺の数々

2018年8月にオープンした「中華料理 王府（おうふ）」
遼寧省丹東市出身の料理長が得意な麺料理は「刀削麺（とうしょうめん）」です。

『元祖麻辣刀削麺』（842円）はゴマダレ、麻辣醤（マーラージャン）、自家製ラー油が入ったピリ辛の刀削麺です。

『刀削麺XO醤炒め』（875円）は、エビ、イカ、野菜が入ったピリ辛焼きそば。

『頂天石鍋麻婆つけ刀削麺』（918円）は、様々な香辛料が入ったアツアツの本格麻婆豆腐に刀削麺をつけていただきます。これぞ本場中国の麻婆豆腐の味！

刀削麺の他にも、普通の麺もあります。
さらに、本格中華料理がたくさん楽しめます。
値段も手ごろで、大満足間違いなし。

器も作っている、古民家風のおそば屋さん

島田市博物館のすぐ近く。古民家風の建物の「そば玄」。

以前はお寿司屋も営んでいたというご主人は、陶芸作家でもあります。
お店では自分で焼いた器（信楽焼）に盛り付けるので、店主の陶芸作品も楽しめます。

もちろん、そばは手打ち。
『大井ぶっかけそば（冷）』（820円）は、ゼンマイ、ワラビなどの山菜がのったぶっかけそば。
『天おろしそば（冷）』（1300円）にはエビ、カボチャ、ナス、ピーマンの天ぷらと山菜がのっています。

元々お寿司屋さんだったというご主人。
『鯵の押し寿司（八貫）』（920円）や『厚焼き玉子』（420円）もおすすめです。
厚焼き玉子はちょっと甘めのお寿司屋さんの玉子焼き。
おそばと一緒にいかが？

1杯５００円懐かしの中華そば

浜松市内で昔から親しまれてきたラーメン店。名物は一杯５００円の「中華そば　※写真」昔ながらの鶏がらテイストでメンマやチャーシューがのったシンプル・イズ・ベストのしょうゆラーメン。思わず懐かしいと思う方も多いはず。他にもワンタンメンが評判です。

地元で愛されている老舗麺処

創業８０年以上になる老舗麺処。イチオシは、毎朝打って仕上げるうどんを使った「釜あげうどん（702円）※写真」ゆで上げを少し早めにして、冷水でしめずに提供されるため、うどんの良さがダイレクトに伝わる一品。やわらかさの中にもコシを感じます。他にも「夫婦天ざる」も人気です。

店内仕込みと目の前調理！鶏スープのカフェ風ラーメン店

2019年８月、長泉町納米里にオープンした「麺や厨」（静岡市駿河区）の２号店。
自家製麺と鶏をベースにしたスープの５種類のラーメンが楽しめる。
看板メニューは、「うっ鶏そば スペシャル」890円。濃厚鶏白湯スープとモチモチの中太麺が相性抜群。クリーミーながらしつこくなくマイルドな味。
その他、鶏清湯スープと醤油が細麺とベストマッチの「しっ鶏そば 醤油」789円や
煮干しと昆布の魚介スープに鶏清湯をブレンドしたWスープの「ぎっ鶏そば」780円などがある。
黒しょうゆタレを使った「チャーハン」２００円もおいしい。

創業20年！ナポリピッツァと生パスタ専門店

伊豆の国市古奈にあるイタリアンレストラン。国内外の自転車競技選手も足繁く通う。
冷製パスタ「生ハムとトマトとモッツァレラ」1600円は、イタリア産モッツァレラに地元のトマト、スペイン産の生ハムを使い、バジルの爽やかな風味とオリーブオイルの程よい香りでサッパリとした味わい。
裏メニューの「トマらん麺」1200円は、鶏ガラスープとチーズ、生クリーム、自家製トマトソースで作るチキントマトラーメン風パスタといった趣。
その他、２人以上でのランチ時にお得な「シェアーランチ」２人前 3600円（1人追加 1800円）や
イタリアのサッコロッソという粉を練り上げて作る各種ナポリピッツァなどもある。

遊び心満載！絶品ミートパスタ

静岡市葵区鷹匠に今年４月新たにオープンしたイタリアン食堂＆カフェ。店内は遊び心満載。ランチのイチ押しは「本日のパスタ（サラダ付き）950円※写真」中でも「ボロネーゼ」は、自家製トマトソースに自家製ボロネーゼソースで食べ応え満点のコクのある味わいに仕上がっています。他にも「ラザニア」などがオススメです。

オクシズの古民家で営むイタリアン

2016年に静岡市・鷹匠からオクシズに移転したイタリアン。築３００年の古民家の店内は、ノスタルジックな雰囲気。イチ押しは、「野菜のペペロンチーノ（1430円）※写真」旬の野菜をペペロンチーノに絡めたシンプルなパスタ。野菜が加わる分だけオイルの温度調整にテクニックが必要な一品です。他にも「バジリコジェノベーゼ」や「フェットチーネ」などもオススメ。