とびっきり食堂 毎週月曜～金曜放送
県内のとびっきりおいしいお店を毎日紹介！
あなたの投票でその週のランキングが決まります!!
（抽選でステキなプレゼントが当たります）
掲載している情報は、放送当日のものです。営業時間、価格等掲載内容は変更されている場合があります。
また、消費税率の変更により、価格が掲載内容と異なる場合があります。ご利用前にお店・施設にご確認ください。
2018年6月19日紹介 手打蕎麦 御料理 味源
６種類の手打ち！老舗のそば店
現主人で２代目の老舗の蕎麦屋。そばの種類が豊富。基本の「二八蕎麦」に、いわゆる10割そばの「生粉（きこ）打ち蕎麦」。ほかに、そば粉の白い部分だけを使った「更科蕎麦」、つなぎに山芋を使った「田舎蕎麦」、粗挽き粉で打った「粗挽き蕎麦」、季節の素材を打ち込んだ月替わりの「変わり蕎麦」。すべて主人がその日の明け方から手打ちする。
それぞれの種類で、食べ方を選択することができる。
梅雨時のおすすめは、「さらしなの冷かけ 天ぷら添え」1296円。あっさりとした癖のないさらしなそばに、薄めのダシをたっぷりとかけていただく。天ぷらも乗せないで、あえて添えることで、さらしなの味わいを損ねることなく、さっぱりといただける。
それぞれの蕎麦でバリエーションを楽しめるが、そばの性格に合った食べ方を聞いてみるのも楽しい。
| カテゴリー | 和食 そば・うどん |
|---|---|
| エリア | 東部 |
| 住所 | 富士宮市三園平255 |
| 電話番号 | 0544-27-4041 |
| 定休日 | 不定 |
| 営業時間 | 11：00～14:30 17:30～20：00 |
▼曜日の選択を忘れずにおこなってください
火曜日