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  • ■インデックスに掲出するテキスト6月10日16:25~放送の静岡のチカラは「天空の茶園 つちや農園3」をお送りします。
    5月上旬は茶農家さんが一番忙しいシーズン
    刈り取られた茶葉はその日のうちに荒茶に加工されます。
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    5月上旬は茶農家さんが一番忙しいシーズン
    刈り取られた茶葉はその日のうちに荒茶に加工されます。
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6月10日(土)放送 天空の茶園 つちや農園3

2017年6月9日(金)

6月10日16:25~放送の静岡のチカラは「天空の茶園 つちや農園3」をお送りします。
5月上旬は茶農家さんが一番忙しいシーズン
刈り取られた茶葉はその日のうちに荒茶に加工されます。

つちや農園では刈り取った茶葉をすぐに自家製茶工場で荒茶に加工します

荒茶加工で一番大事な工程は蒸し。
この工程で香りの強さや水色(お茶の色)が決まります。

蒸しの後、乾燥と揉捻(じゅうねん、揉みと捻り)の工程が繰り返され、
針のように細く加工されます。

荒茶の完成
この後、茶問屋や製茶工場にてふるいにかけたり、火入れの工程を経て販売する茶になります。

毎週土曜16:25~
静岡のチカラ

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