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  • ■インデックスに掲出するテキスト6月3日16:25~放送の静岡のチカラは「天空の茶園つちや農園2」をお送りします。
    この茶園では自然にある木の様な茶樹と一般的なカマボコ型の茶樹がありました。
    その違いとは?
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    この茶園では自然にある木の様な茶樹と一般的なカマボコ型の茶樹がありました。
    ​その違いとは?
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6月3日(土)放送 天空の茶園 つちや農園

2017年6月2日(金)

6月3日16:25~放送の静岡のチカラは「天空の茶園つちや農園2」をお送りします。
この茶園では自然にある木の様な茶樹と一般的なカマボコ型の茶樹がありました。
​その違いとは?

こちらが一般的なカマボコ型の茶園、機械で刈り取るため形が整えられています。

こちらが枝を自由に伸ばした「自然仕立て」の茶樹
手摘みでしか収穫ができませんが、良い葉を摘み取る事により、良質な茶を生産できます。

収穫前10日ほど黒い布「寒冷紗」をかけます。
これによりうま味と香りのバランスが良くなるそうです。

静岡のチカラ
毎週土曜16:25~

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