静岡朝日テレビホーム > 番組 > とびっきり!サンデー > 名店のレシピ > 丸岩ラーメン

とびっきり!サンデー 毎週日曜ごご3時30分放送

2021年12月12日(日)放送
 名店のレシピ

丸岩ラーメン
しょう油ラーメン
800円

丸岩ラーメン

住所:静岡市清水区袖師町1575-75
TEL:054-364-8437
定休日:月曜日・第3火曜日(※祝日の場合は翌日)

材料(1人分)

  • 麺(極細)… 130g
  • スープ … 500ml
  • しょう油だれ … 40ml
  • 香味油 … 15ml
  • やき豚 … 1切れ
  • 九条ねぎ … 適量
  • メンマ … 適量
  • のり … 1/8枚

作り方

  1. 九条ネギを小口切りに、やき豚はうす切りにする
    ・すべて準備しておく「スピードが命!」(調理器具・器・具材)
  2. 丼にしょう油だれ、香味油を入れる
  3. 麺をゆでる
    ・麺は固めにゆでる(30~45秒)
  4. 2にスープを注いで、麺を入れる
  5. メンマ・やき豚・のり・九条ネギをトッピングしたら完成

≪ 名店のレシピ一覧へ