2021年9月19日（日）放送
そうめんアレンジ料理王決定戦
本田淑美先生
そうめんでカリッとかき揚げ
材料（3人分）
- 残りものの茹でそうめん … 80g～100g
- 人参・玉ねぎ・ごぼう等 … 合わせて120～150g程度
- 干しえび … 10g
- 天ぷら衣（天ぷら粉+水） … 大さじ5～6
- 揚げ用サラダ油 … 適量
作り方
- そうめんは2～3cmのざく切りにし、野菜は太めの千切りにして干しえびと共にボウルに入れ混ぜる
- 水で溶いた天ぷら粉を１のボウルに入れしっかり混ぜる
- 170℃に熱した油でカリッと揚げる