2017年2月2日放送 ピエール瀧のしょんないTV|番組|静岡朝日テレビ

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幻の駄菓子をもう一度!「文化せんべいを探せ」 2017年2月2日(木) 深夜0時20分~0時50分

  • ■インデックスに掲出するテキスト(中にリンクの設定不可)以前のロケで、瀧さんがどうしても食べたいと言っていた“文化せんべい”。今回はそんな幻の駄菓子を徹底調査!色んな場所で聞き込みをして、情報収集しちゃいます。果たして、文化せんべいをもう一度食べることはできるのか!?
  • ■インデックスに掲出する画像

今回はアレを探します!アレとは、以前「ロケを出前2016」で話題にあがった「文化せんべい」。瀧さんも昔食べたことがあるという、鯛の形をした柔らかくてペラペラした駄菓子です。現在は製造中止で出回っていないようですが、番組に投稿をくれた海野さんにも参加頂き、幻の駄菓子を探しに行きます!そして、調査で集めた貴重な情報は巻物に記していきます。

まずは、以前も情報をくれた静岡市の駄菓子屋さん・齋藤商店で聞き込みです。ご主人によると、「文化せんべい」は当時1枚20円で売られていたそうで、製造中止になって20年くらいは経っているそうです。また、豊橋にある中村商店という問屋さんから仕入れていて、その中村商店は毎週木曜日に静岡まで配達に来ていたとのこと。ということで、ご主人から頂いた情報を巻物に書き込んで、一行は静岡県を飛び出して愛知県豊橋市に向かいます!

やってきたのは豊橋市の大豊商店街。早速、菓子問屋・中村商店にお邪魔してお話を伺います。中村商店のお母さんによると、「文化せんべい」はおじいさんとおばあさんが2人だけで作っていた駄菓子だそうです。当時の手帳を確認すると、中村商店は毎週木曜日に朝早く浜松に寄って「文化せんべい」を仕入れて、静岡県各地に卸していたとのこと。つまり、「文化せんべい」が作られていたのは浜松市ということが判明!お母さんに貴重な情報を頂き、一行は浜松市に引き返すことに!

浜松に到着した一行は、昔おじいさんおばあさんから直接「文化せんべい」を買っていたという谷口さんと合流。直売で買う「文化せんべい」は駄菓子屋さんで売っているものよりも更に柔らかくて美味しかったそうです。当時の場所を覚えているとのことで、早速向かってみると、そこは雑草が生い茂る荒地になっていました。以前はカミムラさんというご夫婦がいて「文化せんべい」を作っていたそうですが、現在は引っ越してしまい、連絡先も不明とのことです。ここまで辿り着いて、手掛かりが途絶えてしまいました…。

「文化せんべい」が食べられると思っていたのに…と肩を落とす一行。しかし、こんなこともあろうかと番組は、静岡市のケーキ店「リュバン」の青木さんをお呼びしていました。なんと青木さんは「文化せんべい」を食べたことがあるということで、その記憶と巻物の情報を駆使して、「文化せんべい」の再現に挑戦します!この時点で既に海野さんの目には涙が…。

青木さんが注目したのは「米あめ」。これを使うことで、もっちりした食感とほのかな甘さを再現できるそうです。早速焼き上がったものは見た目はバッチリですが、甘さが足らず。砂糖を加えて再チャレンジすると、匂いや味もだいぶ「文化せんべい」に近づきました!海野さんと谷口さんからも太鼓判を頂いたので、現段階での正解とし、何とか幻の駄菓子「文化せんべい」の再現に成功!!
青木さんからレシピを教えて頂いたので、皆さんも再現してみてはいかがですか?

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幻の駄菓子を再現しよう!
「文化せんべい」のレシピ・作り方

1 小麦:30g
2 上新粉:30g
3 片栗粉:20g
4 重曹:2g
5 塩:ひとつまみ
6 三温糖:50g~
7 米あめ:30g
8 水:75g~

粉系1~4をふるって5、6を入れ、
8を少し温め、7を溶かし少しずつ入れて生地を作り、
1時間ぐらい寝かす。その後、鯛の形で焼成する。
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★★★ 今回お世話になった皆さん ★★★

「リュバン」 日本平店
静岡市駿河区栗原35-2
電話:054-264-2626  定休日:水曜日
http://www2.cake-ruban.com/

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