お父さんもおいしい!「とび食」土曜版|とびっきり!しずおか 土曜版|番組|静岡朝日テレビ

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お父さんもおいしい!「とび食」土曜版

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お父さんもおいしい!「とび食」土曜版

とびっきり食堂が、土曜テイストで登場します。
平日は忙しくて「とび食」を見られない“お父さん”たちも
楽しんでご覧いただけるコーナーです。
お酒と一緒に食べたくなるような静岡の逸品もご紹介します。

掲載している情報は、放送当日のものです。営業時間、価格等掲載内容は変更されている場合があります。
また、消費税率の変更により、価格が掲載内容と異なる場合があります。ご利用前にお店・施設にご確認ください。

2019年7月20日紹介 そば食事処・そば居酒屋 金時

昭和2年創業!富士市民のソウルフード

創業は昭和2年。92年の歴史をもつそば食事処・そば居酒屋 金時。創業時からずっと変わらず、富士駅すぐ北側の商店街にある。富士市民のソウルフード?と問うと、「もっと局地的な・・・」と困惑する主人は4代目。その主人の祖母の発案で出来上がったのが「かつ皿」既に55年の歴史がある、地元民のソウルフード。ごはんの上に茹でキャベツと、とんかつ、その上に特製のタレをたっぷりとかける。見た目ではどんな料理かわからない。 

特製のタレは、そばのダシに卵を加え、加熱しながら卵が固まらないように、ひたすらおたま回し続けると、ふわトロになる。東京から嫁いできた「モガ(モダンガール)」だった祖母が、これからはスプーンで食べるメニューも必要と言ったことがきっかけとか。 

そばとのセットで食べられる「かつ皿セット(1080円)」が人気。丁寧に手打ちされたそばと大きなエビ天、懐かしさを伴うやや甘めのつゆが三位一体となった「天ふじおろし(972円)」が人気。居酒屋メニューとしては、「そば焼酎のそば湯割り(594円)」を「そば刺(410円)」をアテにして飲むのも粋。50種類のスパイスをブレンドして味付けされた「やみつき手羽先 大(1本162円)」も人気が高い。

料理
内観 外観
カテゴリー そば・うどん 和食 居酒屋
エリア 東部
住所 富士市本町7-18
電話番号 0545-61-0205
定休日 木曜日
営業時間 11:00~15:00 17:00~24:00

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