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一杯のラーメン

一杯のラーメン

  • ■インデックスに掲出するテキスト
    富士市で人気上昇中の『柳麺 鷹恋』。

    看板メニューはさっぱりとした《塩味》。

    東京の有名店で修業した若き店主が
    「塩ラーメン」にこだわる理由とは!?
  • ■他ページに掲出する画像

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ご利用前にお店・施設にご確認ください。

2017年8月21日紹介新鋭ラーメン職人が塩で勝負

▷今回紹介するお店の場所は富士市松岡!

 2016年5月にオープンした
 『柳麺 鷹恋(りゅうめん・ようこ)
 さっぱりとした塩ラーメンの人気店。

 『鷹恋(ようこ)という不思議な名前は
 店主・奈良鷹人さんのラーメン愛を表したものです。

▷和風の店内はゆったりとした空間。

 OL・サラリーマンから家族連れなど
 幅広い客層に支持されています。

店主奈良鷹人さん

で勝負する理由は、
 幼少期に初めて作った ラーメンが《塩》だったから!

 両親にほめられて感動し、 その頃から
 「ラーメン屋さんになる!」と決意したそうです。

☆『梅塩らぁ麺(850円)

▷看板メニューの一品。

 丸鶏・鶏ガラをベースに、内モンゴル高原の岩塩で
 まろやかに仕立てたスープ♪
 飲み干したくなる一杯です。

▷『梅塩らぁ麺』は
 梅干しとろろ昆布で味の変化が楽しめます。

 まるで「お茶漬け」のようなトッピングですが、
 ライスを追加注文して
 「お茶漬け」にする人も多いそうです。

▷もちろん麺にもこだわりあり!!

 北海道産小麦春よ恋を使用し、
 なめらかでモチッとした麺は女性にも大好評です。

☆『塩らぁ麺(800円)

▷同じ《塩》でも『梅塩』とは全くの別物!!

 エシャレットを揚げた香味油と
 ニンニクチップの香ばしさ。

 塩ラーメンの概念を覆す逸品です!

柳麺 鷹恋(りゅうめん・ようこ)    

《詳 細》
 ・住所》富士市松岡647-7
 ・電話》TEL0545-32-8626
 ・営業時間》
  ▷11:00-14:00/17:00-21:00
 ・定休日》木曜日

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