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2016年12月21日紹介簡単ヘルシークリスマスケーキ

<材料5~6人分>
サンドイッチパン・・・6枚
生クリーム・・・200cc
砂糖・・・大さじ1
果物(イチゴ、バナナ、キウイなど)・・・計300g
アラザン(飾り用)・・・適量

■作り方■
1.サンドイッチパンは4枚は縦半分に切り、さらに斜め半分に切る
2.果物は食べやすい大きさに切る(飾り用のイチゴ3~4個はそのままにしておく)
3.生クリームに砂糖を入れ、ボウルを氷水に浸けながら泡だて器で混ぜ、5分立てにする
4.直径15cm前後のボウルに1を放射状に貼り付ける
5.生クリームを半量ずつに分け、半分に2の果物(飾り用以外)を混ぜ、4のボウルに詰め、上に残りのサンドイッチパンをかぶせてふたをする
6.皿にボウルを返してケーキを出し、残りの生クリームを上から一気にかけて全体に伸ばし、イチゴやアラザンなどを飾る

■ポイント■
☆材料をそろえれば15分で作れるお手軽ケーキ
☆スポンジのかわりにサンドイッチパンを使っているので、カロリーが大幅にカットできます
☆生クリームは果物の酸が入るとかたまりやすくなるので、ホイップは5分立てでOKです

■今日の先生■
料理研究家 浜内千波さん

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