クッキング|とびっきり!しずおか|番組|静岡あさひテレビ

静岡朝日テレビホーム > 番組 > とびっきり!しずおか > クッキング > 2016年8月 > 楽しく作れて元気が出る!「スタミナ ライスバーガー」

クッキング

クッキング

  • ■インデックスに掲出するコーナーロゴ画像
    おまかせ!ヘルシーごはん
  • ■インデックスに掲出するテキスト
    楽しく作れて元気が出る!「スタミナ ライスバーガー」
  • ■他ページに掲出する画像

2016年8月3日紹介 [おまかせ!ヘルシーごはん] 楽しく作れて元気が出る!「スタミナ ライスバーガー」

■材料<2人分>■
ご飯・・・300g
片栗粉・・・大さじ1/2
鶏ガラスープの素・・・小さじ1/3
しょうゆ・・・小さじ1/2
ゴマ油・・・小さじ1
牛モモ肉薄切り・・・80g
焼き肉のタレ・・・大さじ2
おろしニンニク・・・1片分
タマネギ・・・40g
ニラ・・・20g
フリルレタス・・・20g

■作り方■
<準備>
・ニラは3~4cmにカットし、タマネギはスライスしておく
・フリルレタスは手でちぎり、水洗いして水気を取っておく
・牛モモ肉は大きければカットする

1.ごはんを混ぜながら茶こしで片栗粉を加え、鶏ガラスープの素も加えて混ぜ、4等分にしてそれぞれラップで包み、ぎゅっと丸めたらラップを緩めて平べったく伸ばす
2.フライパンにゴマ油を入れて熱し(中火)、1を置き、上面にしょうゆを塗って1分半~2分焼いたら裏返し、さらに2分程度焼いたら取り出す
3.牛モモ肉に焼き肉のタレ、おろしにんにくを加えて下味を付けたら、フライパンに入れ、タマネギとニラも加えて火が通るまで炒める
4.2のご飯の上にフリルレタス、3の具材を乗せ、もう1枚のご飯でサンドする

■ポイント■
☆お子さんでも簡単に楽しく作れるスタミナメニューです
☆食欲不振などで体にたんぱく質が不足すると疲れやすくなってしまいます。牛モモ肉にはたんぱく質が多く、疲労を回復するビタミンB1も含まれています
☆タマネギ、ニラ、ニンニクの香り成分”アリシン”はビタミンB1の疲労回復効果を助けてくれます。

<1人分>
エネルギー:425kcal 食塩相当量:1.7g
監修:静岡県栄養士会(管理栄養士 福山易枝さん)

ページトップへ