静岡朝日テレビ

2018年11月7日紹介 食酒房　よねやま

ファミリーでも気軽に立ち寄れる居酒屋

もと磐田グランドホテルの総料理長がはじめた、食事も充実した居酒屋。得意とするのは、カウンターにあつらえた鉄板で、主人自らが焼き上げてくれる「ポークステーキ定食（1500円）」長年磐田に住み、地元の食材を愛してきた料理人である米山さんは、ブランド豚「ふじのくにいきいきポーク」を選んだ。一緒に炒める野菜のほとんども磐田産。脂が甘くて柔らかい豚肉は、添えられた磐田産の新米とうまくマッチして、つい食べ過ぎてしまう。

元ホテルシェフ自慢のカレー「磐田ハンバーグカレー（1300円）」は、大人から子供までが食べやすいように、辛すぎず甘すぎず、手作りのハンバーグとの相性も抜群。

人気ナンバーワンは、意外とも思えるが「串揚げフライ定食（1500円）」。やはり地元素材を中心に、10本の串揚げがつく。サクッと軽やかな歯ごたえと、うまみを閉じ込めた素材に、飯も酒もついつい進めてしまう。