静岡朝日テレビ

北海道の魅力を感じる濃厚味噌ラーメン

【とびっきり！静岡ラーメンフェスタ出店品】
　「札幌濃厚じゃが白湯味噌」
じゃがいもの形がなくなるまで煮込んだ特製スープ・濃厚味噌ダレ、モチモチの特注太麺と、北海道の魅力が詰まった一杯。ＮＹで行われたオールジャパンラーメンコンテスト２０１８グランプリ受賞店

鶏スープ専門店が作る北海道の海老味噌！

【とびっきり！静岡ラーメンフェスタ　出品作】
　「札幌鶏白湯海老味噌ラーメン」
鶏専門店が作る鶏１００％の濃厚白湯スープに、エビの頭と尾からとったエビ油、身を油で揚げてミンチにしたエビミンチなど、エビの深みが加わった一杯。３種類の味噌でまろやかな味わいを生み出す。

美味しい麺を追求した極上の醤油ラーメン

「ミシュランガイド東京」に掲載され、世界から注目を集める
人気ラーメン店「麺や 七彩（しちさい）」がラーメンフェスタ初出店。
店では国産小麦100％の麺を、注文を受けてから手打ちするほどのこだわり。
出店メニューは「手もみ吟醸醤油らーめん」。非加熱・無濾過の生醤油を使っているため、
スープからは醤油本来の香りが広がる。「100年続くラーメン」と自負する醤油ラーメンの
完成形は見逃せない。

静岡では食べられない真鯛100％塩ラーメン

2015年にオープンした東京都新宿区の「鯛塩そば 灯花（とうか）」。
愛媛県宇和島産の真鯛を取り寄せ、手間と時間をかけてダシを取るスープは
透き通っていてあっさりした味わいながらも、高級魚ならではの上品なコクも感じられる。
麺は真鯛の風味をじゃましない細ストレート麺を使用。
初参戦のラーメンフェスタでは、会場に直接新鮮な真鯛を取り寄せ、
旨みの詰まったスープを作る。

濃厚クリーミー！極上鶏白湯の超人気店

午前11時のオープン前から駐車場が埋まってしまう、静岡市民には御馴染みの人気ラーメン店。14時間じっくり煮込んだ鶏白湯ラーメンを求めて、今や県外から訪れるラーメンファンも多い。今年で３度目の参加となる「ラーメンフェスタ」では、鶏白湯にたっぷりの国産牛スジをトッピングしたイベント限定メニュー「特選国産牛筋の濃厚鶏らぁ麺」を出品。採算度外視のリッチな一杯で、来場するラーメン通の期待に応える。

美味しく進化を遂げた“濃厚とんこつ”

去年、他の店舗とのコラボ参加だった博多ラーメンの人気店「池めん」が、今年は待望の単独出店。出店メニューは、店でも１・２を争う人気メニュー「黒とんこつ」(通常価格800円)。２日間かけて煮込むクリーミーな豚骨スープにニンニクの焦がし油を加え、濃厚さの中にも後を引く味わいを演出。先月には藤枝駅前に新店舗がオープン、波に乗る「池めん」の濃厚豚骨は要チェック！！

県東部で18年の人気を誇る名店！

ニボシとサバをメインとする魚介を使った濃厚な豚骨スープに
喉ごしのよい麺、焼きバラ海苔がきいたラーメン！
＊あぶら麺（正油味）　800円
＊味噌つけ麺　850円
＊正油ラーメン　750円

東京都の名店登場！

親鶏のガラを大量に使ったシンプルながらも奥深いスープが特徴の中華そば
＊塩らあめん　830円
＊らーめん正油　720円