とびっきり食堂 毎週月曜～金曜放送
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2018年5月14日紹介 アンテラス
旬の食材にこだわる丘の上のフランス料理店
■ フランス風sushiの盛り合わせゲランドの塩を添えて
シェフの遊び心を感じる前菜！ 旬のアジとイサキと赤イカを使い
お醤油ではなく、黒オリーブとアンチョビ、粒マスタード、ゆず胡椒でいただく。
■ 真鯛才巻海老地蛤のモロヘイヤのスープ仕立て
モロヘイヤの自然なとろみを使い、バターや生クリームなど
脂分は一切使っていない素材の良さを最大限に引き出した
ピュアな味わいのスープ。
■ ニューサマーオレンジのスフレ
熱々でふわふわの極上デザート
旬のニューサマーオレンジが香る逸品
※シェフのおまかせコース 6480円（要予約）
| カテゴリー | フレンチ |
|---|---|
| エリア | 中部 |
| 住所 | 静岡市駿河区小鹿1413-1 |
| 電話番号 | ０５４-２８９-３２２３ |
| 定休日 | 木曜日 第３水曜日 |
| 営業時間 | 11:30-14:00 L.O. 18:00-21:00 L.O. |
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