とびっきり食堂|とびっきり!しずおか

とびっきり食堂 毎週月曜~金曜日放送

2017年9月22日紹介 In EZO(イン エゾ)

厳選された煮干しと北海道の食材にこだわる実力派ラーメン店

季節に応じて厳選された煮干しを全国から取り寄せ、煮干しを余すところなく全て使い独自のうま味を出している。
お店の1番人気は「特にぼ中華そば 並盛」720円。しょうゆだれに自家製煮干し油を加え、動物系と煮干しを合わせたスープでのばしたラーメンスープは、ガツンと来る煮干しの香りとコクがあり、特注極太麺によく絡んでクセになる味わい。
しょうゆベースにニンニク油で和えた「油そば 追い飯つき 中」740円も人気メニュー。
「特上麦味噌 並盛」800円は、麦味噌の深いうま味と炙ったチャーシューの香ばしい香りが楽しめる。
ラーメンフェスタには「肉盛り!!!札幌味噌らぁめん 知床豚のせ」で参加。
特上麦味噌のスープを使い、北海道産の高級ブランド豚・知床豚を焼き上げてトッピング。香ばしい知床豚と深みのある麦味噌のコラボレーション。北海道のうま味溢れる一杯。

料理
内観 外観
カテゴリー ラーメン
エリア 県外
住所 札幌市中央区南1条西7-1-5 南1西7ビル 1F
電話番号 011-231-3999
定休日 年末年始
営業時間 11:00〜22:00

▼曜日の選択を忘れずにおこなってください

金曜日

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