とびっきり食堂|とびっきり!しずおか

とびっきり食堂 毎週月曜~金曜日放送

2016年11月30日紹介 和遊旬菜 ZIKAN

掛川産自然薯の自然薯鍋

JR掛川駅から徒歩10分、掛川市塩町に11月にオープンしたばかりのお店「和遊旬菜ZIKAN」は、旬の食材を使った遊び心のある料理でお客さんに楽しい時間を提供することをコンセプトにしています。京都出身、京都で16年修行した料理長の料理はどれも絶品!この時期のオススメは自然薯をたっぷり使った「自然薯鍋」(1人前2160円)。切った自然薯やすった自然薯など色々な食感の自然薯を一度に堪能できますよ。鍋のしめには「おじや」(1人前600円)がオススメ!出汁にしみ込んだ自然薯の甘味をしっかり感じられるほっとする一品です。他にも旬の鰆にすりおろした自然薯をかけて蒸し、べっこうあんをかけた「鰆自然薯蒸し」(864円)など、出汁のうま味が効いたお料理を楽しむことができます。また京都のがんもどき「自家製 飛龍頭(ひろうす)」(918円)は、ふんわりやさしい口当たりのどこか懐かしい味わいです。静岡や京都の地酒も種類豊富なので、お酒をのみながらゆっくりお料理を楽しめます。

料理
内観 外観
カテゴリー 和食
エリア 西部
住所 掛川市塩町2-10
電話番号 0537-28-8227
定休日 月曜日
営業時間 17:00~24:00(LO23:00)

▼曜日の選択を忘れずにおこなってください

水曜日

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