静岡朝日テレビ

2016年9月14日紹介 とぅくとぅく

鮮魚が自慢！アジアンテイストの創作料理

アジア各国の料理を日本人好みにアレンジしているダイニングレストラン『とぅくとぅく』。魚にこだわり、地元の舞阪港から直送の鮮魚が味わえます。
そうしたメニューのひとつが「朝どれ鮮魚のタイ風しゃぶしゃぶ」１人前１２９６円。新鮮な真鯛の刺身をタイ料理のスープ『トムヤムクン』でしゃぶしゃぶ。（※魚は仕入れにより替わります）ひと味違う真鯛の美味しさを引き出す創作料理です。魚と野菜の旨みがたっぷりのスープは、ご飯を加え雑炊でしめるのがオススメ。
そしてイタリアのごちそう「アクアパッツア」２１６０円～（写真）も是非楽しみたい逸品です。丸々一匹の鮮魚に白ワイン・ニンニク・浜名湖のワタリガニやアサリを加え煮込んだ漁師料理。家族・友人とにぎやかに魚介の美味しさを堪能できます。
その他紹介したのは「遠州峯野牛カイノミ炭火焼」１９４４円　「自家製ラー油と地魚のアヒージョ」９１８円。