静岡朝日テレビ

南まぐろと地魚の店

南まぐろと地魚を中心に季節料理が味わえる鷹匠の人気店。
昼夜ともに定食から一品料理まで豊富なメニューを揃えている。
ランチの一番人気は「長久和膳」1620円　土日祝　1944円
新メニューで注目は「南鮪レアかつ膳」1490円※写真
お刺身でもいただける上質な南まぐろに衣をつけレアに
揚げたカツ。タルタルソースやポン酢・わさび醤油で味わう。
その他のオススメ！
魚弥名物　鮪のしゃぶしゃぶ　１人前　１５９８円（２人前より）
鱧と牛蒡　ズッキーニの柳川風　１０５８円
やわらか牛舌の赤ワイン味噌煮　９１８円

手打そばと一品料理　地酒が楽しめる店

ＪＲ藤枝駅北口近くにある手打ちそばの店。
京都で修業を積んだ店主が全国から厳選した蕎麦粉を
自家製粉し状態にあわせて、二八または十割で打ち上げている。
江戸前風の辛口のツユで通好みの味わい。
お酒にある一品料理も豊富に揃っています。
せいろ　860円
出汁巻き卵　760円
かつおと九条ねぎの酢味噌和え　860円
かわかつ流アヒージョ　1300円　※写真
アヒージョとはオイル煮。スペイン料理ですが、
かつおだしを使うことで和食に変化！

丹精こめたひと手間かけた和食揃い

浜松市中区田町のゆりの木通りにある隠れ家的なお店。ランチのイチオシは、「山葵御膳（1800円）※写真」９種類の小鉢がのった「かごもり」は、少しずつ食べたい女性に大人気。さらに天ぷらや杏仁豆腐などのデザートも付いてくる。他にも肉料理や魚料理が豊富です。

歯ごたえと風味を感じるこだわり手打ち蕎麦

島田市の蕎麦屋で修業した店主が作り出す手打ちそばは、長野県から仕入れたそばの実を使って自家製粉し、手打ちで仕上げるこだわり蕎麦。太めで香り高く、歯ごたえがある。イチオシは「天せいろ（1500円）※写真」季節の天ぷらともりそばです。他にもより太い「田舎そば」もあります。

気軽に味わう上品な京料理

京都の料理店で15年間腕を振るっていたご主人が作る京料理を、気軽に味わえるお店。夏のおすすめは京都から取り寄せたハモを熱湯にくぐらせた「ハモの落とし」(1080円)。絶妙なゆで加減のハモを梅肉でさっぱりいただきます。その他「牛すじと季節野菜の京風おでん」(972円)、夏のフルーツ・イチジクを使った「イチジクの揚げ出し」(810円)、「ふわふわの出巻玉子」(648円)など、素材とだしの風味を生かしたやさしい味わいの料理が揃っています。「山椒」など色々な風味の梅酒も美味です。

喉ごし滑らか絶品手打ちうどん

ご主人が我流で作り上げた、喉ごし滑らかな手打ちうどんのお店。うどんのおいしさを実感できるのが「釜上げうどん」(830円)。カツオだしと自家製のかえしを合わせた風味豊かなつゆにくぐらせていただきます。長野県上田市直送のシメジの天ぷらが乗った「しめじ天うどん(冷)」(1030円)、梅干し、大根おろしなどが乗った温かい麺に冷たいつゆをかける「ぶっかけうどん」(950円)も人気。自家製カレースープが絶品の「カレーうどん」(1030円)はリピーター続出です！

お茶香る蒸籠（せいろ）めし

ＳＨＩＺＵＯＫＡ１０９ビルの６階にある気軽に和食が楽しめるお店。
店内は、庭園を眺めながら食事ができる席や、畳敷きの個室など、いろんなシチュエーションで活用できます。
「お茶香る蒸籠めしセット」は、４種類の中から選ぶことができます。
また、米・もち米に出汁で炊いたお茶の葉をまぜてあり、ひと口食べると口の中にお茶の香りが漂います。

他にも、１５種類ほどの食材が入った「籠盛り八寸膳」は、見た目も彩り豊かに旬の食材を堪能できます。

「旬彩懐石　４３００円コース」のデザートは、７月から「夏野菜のタルト」が付きます。


＊お茶香る蒸籠めしセット　　　　　１８００円（ランチ限定）
　※蒸籠めしは４種類の中から選べます（鮭とイクラの親子・うなぎの蒲焼き・旬の地場野菜・釜揚げしらすと桜えび）
＊籠盛り八寸膳　　　　　　　　　　　　２４００円【ランチ限定】
＊旬彩会席　４３００円コース

　　※写真は「お茶香る蒸籠めしセット」

老舗高級寿司店直営の持ち帰り専門店

清水区にある老舗高級寿司店「末廣鮨」直営の持ち帰り寿司専門の店。
酢飯の上に柚子の皮を削り、白ゴマをかけた「いなり」は、口の中でさわやかな柚子の香りと白ゴマの香ばしさが口の中で広がる上品な味。

甘辛く煮た桜えびがたっぷり敷き詰められた「桜えびすし」に使われている「そぼろ」は、
実は、煮込むときに破れたりした油揚げなんです。

「詰め合わせ」に入っている「太巻き」の具材は、薄焼き玉子で包んであります。


＊いなり（３ケ入）　４８６円
＊いなり（８ケ入）　７５６円
＊桜えびすし　　　 ５２０円
＊詰め合わせ（大）　７２３円