とびっきり食堂|とびっきり!しずおか

とびっきり食堂 毎週月曜~金曜日放送

2016年6月23日紹介 SOBA笑 (そばしょう)

創作手打ち蕎麦が楽しめる店

藤枝市東町、瀬戸川近くの住宅街の中にある隠れ家的手打ち蕎麦店。
蕎麦好きが高じて、蕎麦作りを独学で学び、自宅を改装して開業。
研究熱心な店主が作る創作蕎麦は、枠にとらわれない自由な発想から生まれる。
料理の本を大量に読み、何かヒントはないかと考えた結果、できあがったのが「トマト蕎麦」。
イタリアンからヒントを得たこの蕎麦には、糖度9%以上のフルーツトマトとルッコラが入っています。
また、自宅の庭にあるレモンの木から採った完熟レモンを使った「レモンそば」も、
さっぱりしているので、興味のある方も無い方も、一度食べてみては…

*トマト蕎麦          1200円
*レモンそば         1020円
*みょうが蕎麦        1240円
*冷やし鴨ぶっかけ     1440円
*ダッタン蕎麦茶のジュレ  250円

料理
内観 外観
カテゴリー そば・うどん
エリア 中部
住所 藤枝市東町10-25
電話番号 054-645-1225
定休日 火曜日・水曜日
営業時間 11:00-14:00 L.O.

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