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2016年6月23日紹介 SOBA笑 （そばしょう）
創作手打ち蕎麦が楽しめる店
藤枝市東町、瀬戸川近くの住宅街の中にある隠れ家的手打ち蕎麦店。
蕎麦好きが高じて、蕎麦作りを独学で学び、自宅を改装して開業。
研究熱心な店主が作る創作蕎麦は、枠にとらわれない自由な発想から生まれる。
料理の本を大量に読み、何かヒントはないかと考えた結果、できあがったのが「トマト蕎麦」。
イタリアンからヒントを得たこの蕎麦には、糖度９％以上のフルーツトマトとルッコラが入っています。
また、自宅の庭にあるレモンの木から採った完熟レモンを使った「レモンそば」も、
さっぱりしているので、興味のある方も無い方も、一度食べてみては…
＊トマト蕎麦 １２００円
＊レモンそば １０２０円
＊みょうが蕎麦 １２４０円
＊冷やし鴨ぶっかけ １４４０円
＊ダッタン蕎麦茶のジュレ ２５０円
| カテゴリー | そば・うどん |
|---|---|
| エリア | 中部 |
| 住所 | 藤枝市東町１０－２５ |
| 電話番号 | 054-645-1225 |
| 定休日 | 火曜日・水曜日 |
| 営業時間 | 11:00-14:00 L.O. |