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2016年6月23日紹介 SOBA笑 (そばしょう)
創作手打ち蕎麦が楽しめる店
藤枝市東町、瀬戸川近くの住宅街の中にある隠れ家的手打ち蕎麦店。
蕎麦好きが高じて、蕎麦作りを独学で学び、自宅を改装して開業。
研究熱心な店主が作る創作蕎麦は、枠にとらわれない自由な発想から生まれる。
料理の本を大量に読み、何かヒントはないかと考えた結果、できあがったのが「トマト蕎麦」。
イタリアンからヒントを得たこの蕎麦には、糖度9%以上のフルーツトマトとルッコラが入っています。
また、自宅の庭にあるレモンの木から採った完熟レモンを使った「レモンそば」も、
さっぱりしているので、興味のある方も無い方も、一度食べてみては…
*トマト蕎麦 1200円
*レモンそば 1020円
*みょうが蕎麦 1240円
*冷やし鴨ぶっかけ 1440円
*ダッタン蕎麦茶のジュレ 250円



カテゴリー | そば・うどん |
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エリア | 中部 |
住所 | 藤枝市東町10-25 |
電話番号 | 054-645-1225 |
定休日 | 火曜日・水曜日 |
営業時間 | 11:00-14:00 L.O. |