とびっきり!食堂|とびっきり!しずおか|番組|静岡朝日テレビ
とびっきり!しずおか とびっきり食堂 毎週月曜日~金曜日OA
とびっきり食堂
静岡県内にある“とびっきり!”美味しいお店をご紹介!

毎週月曜日~金曜日OA
静岡ラーメンフェスタ2015年9月21日~

2015年9月25日紹介 中華そば しながわ

秋田県の食材にこだわった中華そばの名店

秋田県の比内地鶏や老舗の蔵のしょうゆを使うなど、ご主人の故郷の美味い素材を多く取りいれた、中華そばの名店。昔ながらの味わいに、現代の好みをうまく取り入れた、醤油味一本の店。
人気メニューは、
「特製中華そば」 1000円  「煮干しそば」 800円  「煮干しつけそば」 800円 など。

ラーメンフェスタ出品メニューは、
「稲庭中華そば」 乾麺ならではの独特な食感は、他では味わえない。

店舗詳細

2015年9月25日紹介 牛骨らぁ麺マタドール 本店

牛食材にこだわった新感覚のラーメン

牛骨を中心とし、香味野菜、魚介乾物、山菜乾物など30品目以上を煮込んだバランスの良いスープが自慢。和洋を感じられる新感覚ラーメンは東京ラーメンオブザイヤー新人部門、史上初4部門同時受賞など、ラーメン界に新たな旋風を巻き起こす。
人気メニューは「贅沢焼牛塩らぁ麺」1050円 贅沢焼牛つけめん 1050円 油そば(数量限定) 980円

出品メニューは、塩らぁ麺をベースに、香りをカスタマイズした「香る!牛塩らぁ麺」
香り高い牛骨ラーメンをお楽しみください。

店舗詳細

2015年9月24日紹介 麺屋 燕

8年連続出場!島田市の人気店

静岡ラーメンフェスタ8年連続出場の不動の人気店。今回は12年前の創業時の限定ラーメンを復活!「幻の角煮ねぎそば」やわらかい角煮と鶏ベースのスープは、まさに今しか食べられない限定ラーメンだ!

店舗詳細

2015年9月24日紹介 麺屋めん虎

九州久留米式とんこつラーメン専門店!

袋井市にあるとんこつラーメン専門店。豚骨のみを長時間煮出して仕上げるとんこつスープは、圧巻。今回の静岡ラーメンフェスタには「とんこつらーめん(魚介味)」で勝負を挑む!隠し味の魚介テイストの油などがアクセントになっている。

店舗詳細

2015年9月22日紹介 麺食堂 初志貫徹

山梨県甲府市の行列ができる味噌ラーメン専門店

ゲンコツ・鶏ガラ・魚介などを8時間煮込んで旨味を抽出したスープに、ニンニク・スパイス・フルーツなどで作った自家製の味噌ダレと、生姜を合わせた札幌風ラーメン。濃厚ながらも生姜の清涼感が心地よく、味噌好きは必ず食べておきたい。
人気メニューは「味噌チャーシュー麺」980円
パンチのある味噌ラーメンに、厚切りの大きなチャーシューが4枚。炒めたモヤシと味噌スープが良く合い、添えてあるおろしショウガを溶いて食べると、濃厚な中にも清涼感が。
他にも「味噌つけめん」並750円
辛党にはたまらない「一徹拉麺」850円も。

ラーメンフェスタ出品メニューは「山梨濃厚味噌ラーメン」
ラーメンフェスタ用に、メインの味噌ラーメンを更に濃厚にアレンジ。

店舗詳細

2015年9月22日紹介 黄金の塩らぁ麺 ドゥエ イタリアン 横浜

元イタリアンのシェフが作る美しいラーメン

店の看板メニュー「黄金の塩らぁ麺」850円 がベースのイタリアンラーメン。鶏ガラスープのあっさりした味わいに、たっぷりのったチーズの濃厚な旨味や京都九条ねぎが絶妙に絡む。ミシュランガイドに掲載されたその味をぜひ確かめたい。
他にも「冷製トマトコレクション2015」1200円
レモン・シークヮーサー・ライムなどの果汁をタップリと使った「レモンらぁ麺」980円

ラーメンフェスタ出品メニューは、ベースの「黄金の塩らぁ麺」にチェダーチーズのクリームをタップリと乗せた「らぁ麺フロマージュ」イタリアンシェフの本気をめしあがれ!

店舗詳細

2015年9月21 日紹介 麺屋 卓朗商店

あっさり淡麗系ラーメンの評判店

2004年のオープン以来あっさり淡麗系ラーメンの店として
着実にファンを増やし今やラーメン激戦区の東部地区で
一目置かれる存在に!
動物系と魚介系のWスープに国産小麦100%使用の自家製麺
が特徴。王道の塩ラーメン・しょうゆラーメン・つけ麺を
3大柱に素材にこだわった至極のラーメンを提供。
オープン当初からの看板メニューは
塩くん玉らぁ麺 800円
あっさり塩スープに細ストレート麺
燻製した玉子・自家製チャーシュー・水菜
メンマ・焦がし油揚げがトッピングされている。
その他
醤油らぁ麺 700円
塩つけ麺 780円もオススメ!
静岡ラーメンフェスタの出品メニューは
オマールとトリュフの戸田塩ラーメン(写真)
通常のダブルスープにオマールエビから抽出したエキスを加えた
海老の風味漂う上品なスープ。麺は細麺ストレート。
トッピングは赤玉ネギ・チャーシュー・三つ葉の他
特製のトリュフソース(黒トリュフを細かく刻んで
オリーブオイルにつけたもの)
麺にトリュフの香りと風味がからみ絶品!

店舗詳細

2015年9月21日紹介 ガッツリ麺ふじもり三島店

二郎系どか盛ラーメンの人気店

二郎系大盛りラーメンのお店として
サラリーマンから学生まで大人気のお店
豚骨・背ガラ・鶏ガラを12時間ほど煮込んだ濃厚なスープに
全粒粉の極太麺が特徴。看板メニュー「ふじもりラーメン」は
もやし・キャベツ・チャーシュー・背脂をトッピングした
ボリューム満点の一杯!
野菜大盛り・麺大盛り無料!約1.5倍だが800円
その他のオススメメニュー
炎の赤富士 800円(辛さ4段階)
魚介豚骨ラーメン 700円
静岡ラーメンフェスタの出品メニューは
「韮山反射郎ラーメン」(写真)
通常のスープに豚足ともみじを煮込んだ濃厚なスープを足し
中太麺を投入
もやし・にら・にんにく・背脂のほか
韮山反射炉に見立てた大きなチャーシューと
砲弾に見立てたイカスミ入りの肉団子が盛り付けられ
見た目のインパクト大!

店舗詳細

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