とびっきり!食堂|とびっきり!しずおか|番組|静岡朝日テレビ
とびっきり!しずおか とびっきり食堂 毎週月曜日~金曜日OA
とびっきり食堂
静岡県内にある“とびっきり!”美味しいお店をご紹介!

毎週月曜日~金曜日OA
静岡ラーメンフェスタ2012年9月17日~

2012年09月20日紹介 蟹専門 けいすけ 北の章

ラーメン界の革命児竹田敬介氏による蟹専門ラーメン店

・極上渡り蟹の味噌らーめん 950円
・渡り蟹の味噌つけ麺 850円
・生プリン極み 1個280円
・静岡ラーメンフェスタメニュー:蟹味噌らーめん

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2012年09月20日紹介 せたが屋 駒沢本店

ラーメン激戦区東京・「環七」で1番の行列店ともなった魚介系ラーメンの代表格。
厳選素材による繊細かつインパクトのある「せたが屋」の魚介醤油ラーメンを提供している。

・せたが屋らーめん 1,000円
・つけ麺 750円
・魚郎らーめん 900円
・静岡ラーメンフェスタメニュー せたが屋三つ巴焼豚麺

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2012年9月19日紹介 (分)支那そばや 日歩未(ひふみ)

極上スープ&自家製麺の実力派

ラーメンの鬼の異名でしられる佐野実に弟子入りし、
暖簾分けを許された実力派!
国産小麦で作った自家製麺と素材にこだわった極上スープで
至極の一杯を作り出している。

・らーめん(塩)740円 *写真
 塩ダレ・魚介ダシ・鶏油・清湯スープ(鶏と野菜の澄んだスープ)
 に細麺の自家製麺を使用。あっさりとした中に深みのある味わいが楽しめる

・極うま!つけ麺 820円
 白濁した鶏白湯魚介系のスープを使った一品。冷たい麺をアツアツのスープで
 あじわる人気メニュー

・焼き豚ご飯 350円(ラーメンとセットで250円)やチャーシュー丼 390円
 サイドメニューも充実!

静岡ラーメンフェスタには新作が登場!
「ポーサイメン」というほうれん草のラーメン
 ほうれん草を練り込んだ麺にほうれん草と豚バラ肉が具として入っている鶏のスープ
 を合わせたもの!見た目も鮮やか!

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2012年9月19日紹介 蔵前家

正統派家系ラーメンの人気店

家系ラーメンの有名店、横浜の六角家で修業をしたご主人がオープンしたお店。
3年間継ぎ足しで作っている豚骨スープをベースとした
豚骨醤油のラーメンを提供。
麺は特注の中太平打ちストレート麺。
濃厚なスープとの相性バツグン!

・ラーメン(味付玉子付き)750円 *写真
・まぜそば 850円
 スープの量がすくなく、こだわりの超濃厚卵を混ぜて食べるカルボナーラ風のラーメン
・つけ麺 850円

静岡ラーメンフェスタには、まぜめんスタイルの新作が登場!
とんこつスープ+しょうゆダレに茹でた麺をのせ、
トッピングに炙ったチャーシューともやしを!
さらにマヨネーズをかけるもの!
豚骨スープとマヨネーズの相性が非常によい!

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2012年9月18日紹介 一匹の鯨

個性的なラーメンが揃う噂の進化系らーめん店

静岡ラーメンフェスタ2度目の登場となる「噂の進化系らーめん 一匹の鯨」。
今回出品するメニューは「そ・い・と・ん」
豆乳×豚骨の革新的コラボラーメン。美味しくて、体に良い!と理想的なラーメンにこだわり、豆乳と豚骨は同じ割合で作るスープは、まろやかながら豚骨のパンチが効いたまさに新感覚な味わいが楽しめる。豚骨が苦手な方でも一度は食べていただきたい!一度口にすればスープまで飲み干してしまうこと間違いなし!
トッピングはこの店ならではの「きくらげ」「みょうが」「ネギ」。今まで味わったことのない絶妙な味のバランスを是非ご堪能ください!

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2012年9月18日紹介 麺処 田ぶし 三島店

鰹風味が香る魚介系ラーメンの人気店

昨年、静岡ラーメンフェスタ初出店にして初優勝を飾った「麺処 田ぶし」
コクのある豚骨テイストに魚介ダシがミックスされた風味豊かなまろやかスープ。これに自家製の中太ストレート麺との相性が抜群です。お客様の6~7割が必ず頼むという「本家田ぶしらーめん」が今年もラーメンフェスタに登場!
一度食べたらやみつきになる味を是非ご堪能ください!

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2012年09月17日紹介 麺屋 燕

塩ラーメンの名店!今回は醤油ラーメンに挑戦!

島田市にある塩ラーメンの名店。人気は「和風燕ラーメン(塩)700円※写真」動物系・魚介・野菜を合わせてダシをとったスープに塩や鶏の脂を加えて作り出すラーメンスープは、塩ラーメンでも手ごたえのあるしっかりした旨味が、口の中に広がります。今回「静岡ラーメンフェスタ」に出品するメニューは、醤油ラーメンで勝負します。

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2012年09月17日紹介 らーめんブッチャー静岡小鹿店

ガツンと食べられるデカ盛りラーメンの王道

今年オープンしたばかりのデカ盛りのラーメン店。麺は、“うどん”のように太く、もやしやキャベツがどっさりもられた「ふじそば680円※写真」が看板メニュー。パンチの効いたこってりとんこつスープにうどんのような麺と特製ニンニク漬けを絡めて、わしわし食べるのがオススメ!今回「静岡ラーメンフェスタ」は初参戦!「ふじそば」の特別バージョンで挑みます。

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