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その他番組で紹介した情報

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  • ■インデックスに掲出するテキスト
    今回は三島の街をぶ~らぶら♪
    そこで出会ったのは収穫真っ盛り!
    秋の味覚サツマイモ!

    サツマイモごろごろ♪温か地元料理に、
    オシャレな芋スイ~ツも登場の芋づくし!!
  • ■他ページに掲出する画像

2017年10月11日紹介 [広瀬のぶらぶら旅] 三島で秋の味覚 甘藷に出会った・・・

三島の秋は三島甘藷!?

▶「三島甘藷」とは、箱根西麓三島野菜の一つで、
 箱根山の西側・標高50m以上の栽培されている
 サツマイモのこと。
▶火山灰を含む栄養豊富な土壌は肥料が良く持ち
 柔らかく水はけが良いため、
 形良し!味良しのサツマイモの栽培に
 最適なんだそうです。

☆「山北印の三島甘藷(700g/300円前後)

▷三島甘藷の中に「山北印」という
 特定の10軒ほどが登録されたブランドで
 大正時代から大阪や名古屋の市場でTOPを誇る
 ちょっと高級だけど、味が自慢のサツマイモなんです。
▷10月のこの時期は“紅あずま”を収穫中!

▷農家さんオススメの食べ方はシンプルな「焼き芋」。
 サツマイモの甘味がダイレクトに口に広がります。
 あま~い蜜がたくさん詰まっている感じが最高っ♪

☆「さつま汁

▷地元ならではのサツマイモ料理で
 豚汁にサツマイモを入れたもの。
 サツマイモの甘味が
 焼き芋で食べるより増している気がします。
 お味噌との相性もバッチリです!

住宅街で満喫!甘藷スイーツ

▷住宅街で見つけたオシャレなお店「ブルーベリー」。
 扉を開けた瞬間、あま~い♡匂いと
 色とりどりのケーキが並んでいます。

☆「おいものブリュレ(380円)

▷三島甘藷を使用したスイーツ。
 上にはオレンジジュースで煮た
 少し酸味のあるサツマイモが載っています。
 パリパリのカラメルを割ると、
 栗・スイートポテト・ブリュレの3層に♪
 香ばしさと、サツマイモのほくほく感がたまらない!!
 三島甘藷の甘みを活かすために砂糖を控えた
 サツマイモ本来の味が楽しめる逸品です。

▷他にも三島甘藷を使用したスイーツが♪
 気になる方は要チェック!!

▼『ブルーベリー 三島店
◆ ◇ ◆ ◇ ◆ ◇ ◆ ◇ ◆ ◇ ◆ ◇ ◆ ◇ 
《詳 細》
 ・住所》三島市佐野見晴台1-21-10
 ・電話》055-988-7180
 ・営業時間》10:00~19:30
 ・定休日》火曜日
 ・駐車場》あり

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