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その他番組で紹介した情報

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    今回の一杯は『ザ・醤油ラーメン』と言うべき昔ながらの味。清水駅前の老舗「丸岩ラーメン」です。
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2016年10月31日紹介一杯のラーメン

清水駅前の『丸岩ラーメン』は昭和5年創業。屋台(リヤカー)のラーメンから始めた歴史があるお店です。

80年以上にわたる伝統の味を受け継ぐ、二代目の小野寺新太郎さんと三代目の正樹さん。親子そして家族で営むお店。

丸岩を語るうえで外せない伝統の一杯『しょうゆラーメン』700円。あっさりした中に深いコクが味わえるスープ。そのスープに極細のちぢれ麺が絡むザ・醤油ラーメンです。

人気の秘密のひとつは「自家製チャーシュー」。秘伝の醤油ダレに漬け込み、吊るし焼きにしています。

「丸岩ラーメン」初代の小野寺弘さんが使っていたチャルメラ。お店のホームページで懐かしい音を聞くことができます。

月替わりのラーメン2016年11月は『台湾ラーメン』900円
老舗の新しい味、期間限定の味も楽しみです。
【 丸岩ラーメン 】
静岡市清水区袖師町1575-75
電話054-364-8437
営業11:00-14:00/17:00-19:30(土日祝は通し営業)
定休日=月曜日・第3火曜日

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